做为厨师的我 怎能只看不发

这货说多了都是泪 发表于 2016-09-24 19:46:20

炸鱼，鱼身上要裹东西吗？

野战游骑兵 发表于 2016-09-24 20:02:32

既然是红烧鱼，连基本的颜色都没掌握好。学徒工吧？

现在开始学野钓 发表于 2016-09-24 19:56:16

正确，鲤鱼一般没有黑膜

重置昵称_GnbNPx4c 发表于 2016-09-24 19:58:33

鲫鱼油炸至鱼肉看着有点干然后加水煮 我个人的做法 做

流焰星梦语 发表于 2016-09-24 19:58:37

新鲜活鱼竟然红烧……

野战游骑兵 发表于 2016-09-24 20:02:32

既然是红烧鱼，连基本的颜色都没掌握好。学徒工吧？

至今没中过 发表于 2016-09-24 20:16:01

哪的厨师啊，厨房还用这种带把的锅，

麦子038VV 发表于 2016-09-24 20:18:17

看着像淮杨系，其实是本地家常系

鱼渔愚 发表于 2016-09-24 20:19:20

我也是厨师，但是我不同意你的说法，每个地方都有自己的口味，你

川Q巴山蜀水老钓客 发表于 2016-09-24 20:25:48

师兄，野生的水库、江河鲤鱼是没有黑膜的，谢谢。

德志888 发表于 2016-09-24 19:28:00

发个帖，教教我们

小钓战江湖 发表于 2016-09-24 20:55:01

兄弟，做厨师的是不是经常杀鱼？也经常碰到青鱼吧？大个十几二十

鱼渔愚 发表于 2016-09-24 20:19:20

我也是厨师，但是我不同意你的说法，每个地方都有自己的口味，你

九米飞鲨战白条 发表于 2016-09-24 18:36:43

巧了！我也是厨师！哈哈！

河边守鱼小橘猫 发表于 2016-09-24 21:05:00

巧了，我招厨师

匪野 发表于 2016-09-24 21:03:00

呵呵！做厨师也不容易的，每个地方都不一样的，现在都在追求农家菜，以前菜讲究色，香，型，味，器，现在的...