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炸过头了，汤色发黄！建议下次少放点油，呛炒两分钟，闻到香味就加葱花，炒半分钟再加水煮，结局大不一样。。。。
第一次看到吃鲫鱼不刮鳞片的。
鱼鳞
油煎微黄即可加水，提前加葱姜蒜汤不容易白
同意37楼做法
鱼头好吃
网上的做法都是骗人的，正宗鲫鱼塘的做法简单得很，鱼弄干净锅里煎不超2分钟，放足够的冷水加几片生姜煮开，大火煮10～15分钟加盐再煮1分钟出锅。撒葱花。
就你这成色的鲫鱼汤，我都直接倒掉的，还有，那些小鲫鱼那么多细细的骨刺你也吃的下去？！
学会一道菜
没去鱼鳞，再香也不吃！
这么小的鱼又不刮鳞
个人认为留下鲫鱼头会更香
大师垂钓是高手，.也是橱艺高手，赞！
厉害了
我滴锅 厨艺如此了得 我做饭菜也喜欢用大的铁锅
就是你们家切菜板太脏了点
差评，
没去鱼鲮
吃鲫鱼不用打鳞，但一定煎好，煎到金黄，鱼鳞比鱼肉香
貌似鱼鳞没有去了
我们这里吃鱼一般是要去鳞片的
不用刮鱼鳞吗？