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给大家来一道松鼠鱼

彩色荧光漂
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我的平凡之路 发表于 2016-08-23 18:20:00

那鱼背肉俚的刺怎么去

那是毛刺,炸完吃不出来的

彩色荧光漂
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a喂鱼大师 发表于 2016-08-23 18:15:00

这技术快赶上我了

哈哈那争取赶上你

再不重就举报
很久以前 伊犁 举报 回复

彩色荧光漂 发表于 2016-08-23 20:35:00

这个真没试过

肯定没问题,这鱼容易入味

彩色荧光漂
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断竿又切线 发表于 2016-08-23 18:13:00

顶你黑漂

提杆,中鱼,一条松鼠鱼

彩色荧光漂
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小钓2016 发表于 2016-08-23 18:11:00

楼主,花刀口开浅了,而且开错了

是吗,可以教教吗,可能技术还不够吧

彩色荧光漂
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a寔灰銫白勺 发表于 2016-08-23 18:04:00

你还没有告诉我们鱼头怎么做熟呢!

鱼头也一样,裹淀粉直接炸

彩色荧光漂
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鱼情未了回味无穷 发表于 2016-08-23 17:45:00

弄一点洋葱丁炒一下再加茄汁炒汁会更好点!

是吗,哪天试试

彩色荧光漂
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漂尖上的诱惑 发表于 2016-08-23 17:29:00

鱼头怎么整

裹淀粉直接炸

彩色荧光漂
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空军总司令兼参谋 发表于 2016-08-23 17:28:00

顶一目,再顶一目,黑漂

提杆,溜鱼,半小时后收鱼,中一条松鼠鱼

彩色荧光漂
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大齐帝国之白条杀手 发表于 2016-08-23 17:14:00

也是粘干粉炸

是的

彩色荧光漂
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大齐帝国之白条杀手 发表于 2016-08-23 17:13:00

一看就是个厨师,刀法和普通人不一样滴!

是的,专业厨师9年

彩色荧光漂
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新手鱼渔人 发表于 2016-08-23 17:12:00

只接叫糖醋鱼

和糖醋鱼不一样滴,下一贴给大家更新糖醋鱼

彩色荧光漂
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黄泥岗镇郭子 发表于 2016-08-23 17:07:00

葱生姜盐是跟鸡蛋清一起放入腌制吧,不然没液体怎么腌

有料酒啊!还可以去腥

彩色荧光漂
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野钓曹成魔 发表于 2016-08-23 17:01:00

别钓鱼了开馆子得了

我就是厨师

彩色荧光漂
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李家蜂园专业养蜂 发表于 2016-08-23 16:55:00

大厨!!!赞108个!

谢谢

彩色荧光漂
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半水胖头 发表于 2016-08-23 16:38:00

兄弟肯定是厨师出身吧

嗯是的

彩色荧光漂
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随风遍天涯 发表于 2016-08-23 16:37:00

值得一赞,用心就好!不必在乎其他。

嗯(⊙_⊙)钓鱼人享受过程

彩色荧光漂
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再不重就举报 发表于 2016-08-23 20:40:00

肯定没问题,这鱼容易入味

嗯(⊙_⊙)

409904老虎
很久以前 盐城 举报 回复

这道“松鼠鲤鱼”是我国八大菜系里苏莱和浙菜里一道很有名的菜肴。正常用鲤鱼做,用蹶鱼做成本比较高,这道菜最大的特点是“去其骨而不失其形”口味:酸甜囗,外脆里嫩。从你发的图片看有一部分图片不是你自己拍的,还有最后你勾的芡太多了,已经看不到鱼的形状了。烧莱最讲究的是“色、香、味、形、器”。你能掌握好这五点就离大厨不远了。最后祝你大鲫大鲤,厨艺更上一层楼。

彩色荧光漂
很久以前 包头 举报 回复

409904老虎 发表于 2016-08-23 20:53:00

这道“松鼠鲤鱼”是我国八大菜系里苏莱和浙菜里一道很有名的菜肴。正常用鲤鱼做,用蹶鱼做成本比较高,这道...

谢谢!受教了,再次感谢,做鱼获多多

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