看看美味白条是如何制作出来

继上次去钓白条一洗雪耻后，带回来的白条答应钓友们接着出个美味白条制作视频哈。

厨艺不精兄弟们见笑了哈

来回顾一下上次钓到的白条↓

当天有点太阳，把白条背上晒出电镀色了，很好看。

废话不多说开始操作了。

看着白条比较小，鱼鳞不硬一条条刮鱼鳞的话太麻烦。我直接放了把盐在盘里然后把鱼放进去加点水，用手搓一下鱼，鱼鳞就会掉了，而且是盐水洗感觉洗的更干净不知道是不是心理作用哈哈

就这样↑，可惜鱼都挂了，不然可以盐水泡会会吐吐泥。

这是搓过后的↓

看看还是掉的挺干净的，有些没搓到等待会开肚时再顺带用手刮刮。

搓完用清水冲几遍把掉下的鱼鳞冲干净即可。

下面就是开肚清肠，我用的是一把厨房专用的剪刀，没备有的兄弟找把小剪刀或者锋利些的小刀都可以的哈

然后一条条开肚，把剪刀从鱼的排泄口插一点进去，然后慢慢的往上剪，可以直接把整条鱼的肚子到嘴巴处都剪开，这样更好清洗。（这是我后面剪完了清洗时才发现的，我自己的没把头剪开，不太好洗。）

看上图，像上图一样剪开肚子即可，然后用手或者剪刀挑出里面的肠子再稍微刮一下鱼肚里面黑色的东西。鱼鳃就不去了太费劲了哈哈

接着清洗干净。

准备点姜↓

把锅热一下再放适量的油和姜（很多人喜欢这时放盐以防粘锅，我是没这个习惯哈所以没放）

油热后把姜捞出，不然不好放鱼。

然后把鱼放进去，注意要把鱼摊开不用重叠了哈不然这样煎不到的。

友情提示:小心热油飞溅哦

因为鱼没放平，所以鱼受热会有点翘，用锅铲轻轻压一下定一下型就可以解决

小火满煎一下，不要着急翻哈，一定要煎到背面金黄了再翻，不然不管是不粘锅还是啥锅鱼皮都会粘在锅上的。

几分钟后...差不多可以翻面了

翻面↓（本人没那技术就不展示抛锅翻面了哈哈哈）

这是翻过来的样子，不太好翻

这时可以放放调味品了

来点盐，再来点酱油

再来点白胡椒粉

再稍微煎两分钟，来点料酒

料酒在锅铲里，拍的不太明显

OK，出锅啦！都看饿了吧哈哈

（哎，屏幕前的兄弟口水擦擦）

锅里剩余的油不要浪费，放点饭进去整点炒饭↓

真香！

看看这白条的肉质还是挺好吃的哈

酥脆可口，都不带吐鱼刺的，实话实说是咸了一点点哈哈

这时候少不了整两口啦哈哈哈哈

好吃是好吃就是这玩意比较费酒！

好了，分享结束，厨艺不精请多指教，可以把更美味的白条制作方法就在评论区分享一下哦~感谢耐心观看的钓友兄弟们！

审核这贴真是难为工作人员了哈哈哈，辛苦辛苦