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请教一个常见问题

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:08:00

锅烧干倒油烧热将锅里的油倒出重新倒入冷油这样就不会了 望秋老师采纳

谢谢指点,试试看。

爱鱼*乐*!!
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想知道!真如楼上说的这么简单??!!有机会试试

方儒
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:12:00

都强调热锅凉油,是不是可以理解为油和鱼一起热起来?

对,是这个理由

方儒
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匿名用户 发表于 2014-02-18 13:45:00

方总是高手但就是不会动手

我不太愿意做饭吃,不过以前在外面工作的时候经常做饭给老婆吃。

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:43:00

想知道!真如楼上说的这么简单??!!有机会试试

我感觉,除了油炸没有好法,但那也太费油了。

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:46:00

对,是这个理由

谢谢方总了

爱鱼*乐*!!
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匿名用户 发表于 2014-02-18 15:18:00

我感觉,除了油炸没有好法,但那也太费油了。

是呀。剩下的油油腥味呀。。

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 15:21:00

是呀。剩下的油油腥味呀。。

等等看吧,还有高人出来的。

爱鱼*乐*!!
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匿名用户 发表于 2014-02-18 15:25:00

等等看吧,还有高人出来的。

是的。在等。

夜钓三亩园
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有以下几招:1、热锅凉油、生姜擦锅 2、用干毛巾擦干鱼身上的水 3、用干面粉或淀粉吸干鱼身上的水 4、用盐均匀擦在鱼身上,腌制十分钟等等很多方法。但一定注意一点:不能翻动太勤,炸好一面,再翻!炸的过程可适当往上面浇一些油。试试不管用我去给你做

四季游钓
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下回自己也试着做一做。

牵牛花的
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:46:00

我不太愿意做饭吃,不过以前在外面工作的时候经常做饭给老婆吃。

好男人啊,我很喜欢做饭,但绝不会洗碗,

牵牛花的
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:16:00

兄弟要摆正心态啊

秋老啥意思,我心态有问题吗,

牵牛花的
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匿名用户 发表于 2014-02-18 14:08:00

兄弟,你别听说啊。

哈哈,,这个真不好说,我做鱼有时很好有时就不怎么好看了,

心安鲤得
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空锅烧至稍稍冒烟,再放油烧至稍稍冒烟,然后放鱼煎,一面煎好再翻转鱼煎另一面。绝对不粘锅,此方法煎豆腐效果一样好。

哪能天天空军
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热锅冷油:将锅烧热,再倒入油,待油有67分热时下鱼。关键是油放多少

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 16:58:00

秋老啥意思,我心态有问题吗,

没啥意思,是我打错了字

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 16:59:00

哈哈,,这个真不好说,我做鱼有时很好有时就不怎么好看了,

那还是要谢谢你的

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 16:01:00

有以下几招:1、热锅凉油、生姜擦锅 2、用干毛巾擦干鱼身上的水 3、 ...

谢谢三亩园,看来都是鱼身上的水惹的祸。

坐观江秋
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匿名用户 发表于 2014-02-18 16:34:00

下回自己也试着做一做。

有什么好招,要分享啊

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