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奶香鲫鱼汤出锅了 你的胃最备好了吗

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很久以前 开封 举报 回复

副业是鱼翁 发表于 2016-12-11 03:26:38

大师猪油什么时候放?煸姜时吗

你吹牛逼你做的什么狗比鱼汤

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A_鱼_A
很久以前 杭州 举报 回复

野钓鱼魂cm 发表于 2016-12-19 19:25:56

不错，个人喜欢开水刚杀好的鲜鱼下锅，不煎不放油，起锅前加盐，少量味精，味道更纯，更地道，汤色也一样

喜欢你这样的做法，只是炖汤比较费时间，但这样煲出来汤更醇更鲜

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很久以前 梅州 举报 回复

最重要的是鲫鱼要野生的，不能用饲料养的

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很久以前 娄底 举报 回复

厉害啊

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很久以前 淄博 举报 回复

什么油都一样，汤都是白的

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很久以前 江门 举报 回复

牛，钓鱼高手，煮菜高手！！

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小岭村的山民
很久以前 北京 举报 回复

学习了

得得得 +关注
得得得
很久以前 清远 举报 回复

一定不是普通家庭，看炉灶就知道

吉口123 +关注
吉口123
很久以前 信阳 举报 回复

钓多年的鱼，做汤不会出奶白色，学习了。收藏

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浙L轻风拂波
很久以前 舟山 举报 回复

用冷水也可以呀

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双飞专业户
很久以前 肇庆 举报 回复

学习了。

把月亮搓圆 +关注
把月亮搓圆
很久以前 黔东南 举报 回复

一看就是厨师做的

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Happyfishone
很久以前 佛山 举报 回复

这汤太油腻了，就是油跟水在加热的状态下形成的悬浊液，大家都知道油不溶于水，所以才有这种乳白色汤。感官上是好看，太油腻

柳生十兵卫 +关注
柳生十兵卫
很久以前 襄阳 举报 回复

大厨，为什么我每次煎鱼总是把鱼煎破了，爱粘锅，热锅冷油也不行，能详细帮我讲解下吗？谢谢

两目顿口啊 +关注
两目顿口啊
很久以前 苏州 举报 回复

很不错，我的做法和你的差不多，但是个人不喜欢加猪油和糖，大火煮10min后放入奶豆腐小火2~5min即可，出锅前加少量盐调味，装盆后撒点香葱，那才叫色香味俱全

简单流程 +关注
简单流程
很久以前 东莞 举报 回复

厨师，不会错的

跟垂钓大师去钓鱼 +关注
跟垂钓大师去钓鱼
很久以前 苏州 举报 回复

坐等开饭，先来一碗!

闽江蓑笠翁 +关注
闽江蓑笠翁
很久以前 福州 举报 回复

鲫鱼做汤不刮鱼鳞，用温水捞下，去黏膜，试下，更有营养，

A纯属鱼乐 +关注
A纯属鱼乐
很久以前 温州 举报 回复

不要放老酒吗？

123欣语 +关注
123欣语
很久以前 宜春 举报 回复

加糖会甜吗？不喜欢甜的

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