w龍龘飝y 发表于 2016-08-26 18:19:17
把鱼线去掉,做鱼的时候加点醋,你试试!
半斤白酒先下肚,保证鱼吃起不会腥。
小将也疯狂 发表于 2016-08-22 10:38:28
鲤鱼我觉得好腥,各种去腥的方法都试过了,还是觉得腥
把鱼线抽了腥味会小很多
蒸呢中腥味重的,最好先用开水淋一下,加猪油蒸
鱼,凉水下锅,开锅放盐,咋样都不带腥的
切完刀拍打鱼身,更好抽筋
用白酒
还是喜欢新鲜的,别说冷冻,冷藏过夜的鱼肉质都不好了
这鱼吃的真干净
水开放鱼大火七分钟,关火闷10分钟。其间不能开盖。这样蒸出来的鱼很嫩很滑
已病入膏肓的毒友 发表于 2016-08-26 17:38:35
为什么要抽鱼线?请教一下
鱼线是腥味的来源,去掉能减腥。
关键是第八步
我的口水,不说了。先找个杯子接口水。
爆护爆护大鲫大鲤
不错,赞一个
绰水处理
并不是鱼线腥。鱼腥的地方是鱼鳍两侧和肚皮。鲤鱼的筋是大发的。吃了没抽筋鲤鱼的人,疾病容易复发。所以鲤鱼才要抽筋。
鲤鱼我们这大多数人都不吃的
顶漂不杀 发表于 2016-08-26 17:39:17
水质好的鲤鱼根本没腥味,如果淤泥塘的鲤鱼肯定不能吃的
淤泥塘的好像也可以吧,吃过没什么问题
这才是真正钓鱼人
风流好大叔 发表于 2016-08-26 20:03:25
并不是鱼线腥。鱼腥的地方是鱼鳍两侧和肚皮。鲤鱼的筋是大发的。
看了这么多,只有你说对了,一个。
半斤白酒先下肚,保证鱼吃起不会腥。
把鱼线抽了腥味会小很多
蒸呢中腥味重的,最好先用开水淋一下,加猪油蒸
鱼,凉水下锅,开锅放盐,咋样都不带腥的
切完刀拍打鱼身,更好抽筋
用白酒
还是喜欢新鲜的,别说冷冻,冷藏过夜的鱼肉质都不好了
这鱼吃的真干净
水开放鱼大火七分钟,关火闷10分钟。其间不能开盖。这样蒸出来的鱼很嫩很滑
鱼线是腥味的来源,去掉能减腥。
关键是第八步
我的口水,不说了。先找个杯子接口水。
爆护爆护大鲫大鲤
不错,赞一个
绰水处理
并不是鱼线腥。鱼腥的地方是鱼鳍两侧和肚皮。鲤鱼的筋是大发的。吃了没抽筋鲤鱼的人,疾病容易复发。所以鲤鱼才要抽筋。
鲤鱼我们这大多数人都不吃的
淤泥塘的好像也可以吧,吃过没什么问题
这才是真正钓鱼人
看了这么多,只有你说对了,一个。