钓鱼之家的钓友们好！久违了，开钓节快乐！
开钓节，看的手痒痒，可是没办法，近一年多搬砖忙的一点钓鱼的空都没有了，帖子也从前年10月份停滞没再写了，鱼都没时间钓了帖子也无从写起了。
昨天老钓友又来炫耀鱼获，留下了几尾鲫鱼，今天早上收拾了两尾，清洗干净。
淹制，中午黄焖。
热锅凉油，开始煎制，火不要太大，煎至两面金黄，铲出备用。
如果纯粹喝汤，白浓香甜的鲫鱼汤，可以直接加开水熬制。
起锅烧油，下葱、姜、干辣椒、花椒、八角，炒出香味。
加少许老抽，倒入开水。
把煎好的鱼放入锅中。
十五分钟后汤已变浓，继续熬制，越熬越浓越香。
半个钟头后的效果，如果不黄焖直接加开水，现在就是又白还浓郁的鲫鱼汤了。
出锅前加少许盐，盛出后依据各人口味可以加入蒜苗、香菜，香葱，怎么样，垂涎欲滴吧。
迫不及待消灭了一尾，淹制后的鱼肉紧实，口感特棒，汤鲜味美。
风卷残云，饭都多吃了一碗。
好了，汤足饭饱，连打两个饱嗝。
现在已天气回暖，钓鱼人的黄金季已到来，希望大家出钓鱼获满满，快快乐乐！
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加老抽就失败了，浪费一锅好烫。
是的 如果不加老抽就是一锅汤白如奶的鲫鱼鲜汤 关键今天中午想做个黄焖鲫鱼汤
红烧鲫鱼也好吃
肯定好吃
感谢分享！
漂亮的大鲫鱼，
鲫鱼就是刺多。
没有八加一，美中不足
工程鲫还是炖不出土鲫鱼的鲜香啊
谢谢观帖
是的
是美中不足 工作餐 没办法
那肯定的
要是自己钓的就更完美了
肉都不吃，就喝汤
大师们现在都不发帖子了怎么回事？