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钓鱼你们很厉害，那蒸鱼呢

天涯00阿崔 +关注
天涯00阿崔
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陈宁垂钓者 发表于 2019-07-03 22:24:04

蒸10分钟能熟吗

五分钟够了，完了关火焖几分钟，或者赶时间直接蒸六分钟左右，开盖用筷子轻轻一插能插到脊骨证明就熟了。刚熟就好太熟了口感差很多的

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很久以前 九江 举报 回复

sz_laoyu 发表于 2019-07-02 15:37:42

我觉得关键词还是鱼,从水库钓回来的草鱼随意弄弄都没有觉得腥

清蒸考验的是食材的品质

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很久以前 镇江 举报 回复

味道不错

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很久以前 怀化 举报 回复

哥我就想问一下要不要放盐

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很久以前 惠州 举报 回复

鱼身抹点盐，味道更佳

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喂鱼为鱼为娱煨鱼 发表于 2019-07-01 23:47:35

草鱼还是一斤多的好吃 太大了肉有点柴

一斤多的草鱼吃鱼刺去吧，怎么的也得3斤左右的！2斤以下的我都是直接放生的

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天涯00阿崔 发表于 2019-07-03 22:39:45

五分钟够了，完了关火焖几分钟，或者赶时间直接蒸六分钟左右，开盖用筷子轻轻一插能插到脊骨证明就熟了。刚熟就好太熟了口感差很多的

多重的鱼可以这样做？ 鲤鱼也可以吗？ 虚心学习求指教

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很久以前 长沙 举报 回复

不错啊！

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喷子前世都是被堕胎的孤儿
很久以前 重庆 举报 回复

喜欢钓鱼，对吃鱼兴趣不大

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很久以前 中山 举报 回复

陈宁垂钓者 发表于 2019-07-04 06:04:39

多重的鱼可以这样做？ 鲤鱼也可以吗？ 虚心学习求指教

二斤以下改刀没问题都可以，鲤鱼后背开刀。鲤鱼要水质好的清蒸才好吃，水质不好的腥的很。蒸之前把两条腥筋抽出来

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大姨父来了
很久以前 荆门 举报 回复

草鱼都能这样吃

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战狼之彪哥
很久以前 重庆 举报 回复

重置昵称_3ONTR2Re 发表于 2019-07-04 00:45:13

哥我就想问一下要不要放盐

出锅后，用蒸鱼豉油淋，所以不需要盐。

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家鲜海鲜店
很久以前 南宁 举报 回复

蒸之前下点底味，就是加点盐，米酒，光靠酱油，吃起来不够甜

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陈宁垂钓者
很久以前 日照 举报 回复

天涯00阿崔 发表于 2019-07-04 11:47:05

二斤以下改刀没问题都可以，鲤鱼后背开刀。鲤鱼要水质好的清蒸才好吃，水质不好的腥的很。蒸之前把两条腥筋抽出来

那我得百度下腥筋在哪里

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天蝎座_礼兴
很久以前 中山 举报 回复

这厨师的刀功吖！

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雪茄_赛车与钓鱼
很久以前 成都 举报 回复

吃在广东

钓鱼凌凌柒 +关注
钓鱼凌凌柒
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记得蒸好鱼把汁子倒掉！再放葱丝再淋滚油！

王子初战江湖 +关注
王子初战江湖
很久以前 岳阳 举报 回复

好技能

空军1号v +关注
空军1号v
很久以前 深圳 举报 回复

学习了，谢谢大师。不会钓鱼的厨子不是好裁缝！

w鱼毒深了可有药解 +关注
w鱼毒深了可有药解
很久以前 龙岩 举报 回复

好功夫

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