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清蒸皖鱼
蒸得不错
我不算，这个谁都能做，家常菜
胡椒粉也不加点
只能给90分
蒸法一样，我一般鱼下也是放姜丝，在把鱼上面洒点胡椒粉和鸡精，才上锅蒸，然后春丝再和姜丝混合，放蒸好的鱼上，用热油淋。(必需猪油或清油)。
大师，大厨！
老广家常蒸鱼。。。从小吃到大。
战将大神
钓技犀利，厨艺了得，文采还过人，不赞都不行了呢
很少有钓友这么多才多艺的
太清淡了，加点老抽上色，切几个红辣椒点缀一下，焖的时候放点老陈醋。。。。到我手上就成红烧了
我觉得关键词还是鱼,从水库钓回来的草鱼随意弄弄都没有觉得腥
淋油前再加花椒更香
下次就试试
你家锅好大
我们大广东的家常菜
大厨级钓手
第一次见杀鱼先放血，学习了，蒸鱼鱼身不打斜口吗？
都放的，就算市场里卖鱼的都是在两腮之间来一刀再刮鳞的，只是你没留意，反正我们这边都这样
广东人家里面一般不用这种炒勺，除非你是厨师
大师钓得一手好鱼，也做得一手好菜，佩服佩服