科普一下禾花鲤的真正含义

很多钓友喜欢禾花鲤，味道鲜美，细嫩。但是，通过我接触的很多钓友，发现绝大部分是不知道什么是真正的禾花鲤，今天实在忍不住给大家说明一下。

其实，真正的禾花鲤，也叫稻花鲤，味道极为鲜美，是清朝乾隆钦点的宫廷贡品。是在禾苗插秧十几天后，把乌鲤（鲤鱼的一种，乌色，也就是大家误认为的禾花鲤）鱼苗放养在稻田里，不喂任何食物。乌鲤在稻田的自然环境里生长，等到禾花开花后，要长出稻谷的时候，稻花落在稻田里，乌鲤吃了禾苗的花朵。这个时候，鱼长到二三指大小，就是禾花鲤收货的季节，把稻田里的水放干，抓鱼。禾苗上的稻谷这个时候即将成熟，也不需要水了。这，就是正宗的禾花鲤，盛产于广西桂林的全州，兴安，灌阳三县，以全州禾花鲤最为有名。不了解的可以百度搜索。

由于禾花鲤味道极为鲜美，乾隆皇帝钦点贡品，声名在外。到了近一二十年，很多鱼贩子，通过水库鱼塘等地方收购乌鲤，拿到市场贩卖，在池子里放一些稻花、浮萍，冒充禾花鲤谋取高价。渐渐的，连稻花也不放，直接说是禾花鲤。久而久之，大家都把这种不在稻田长大的鱼类称为禾花鲤。

实际上，所谓的禾花鲤，就是乌鲤，乌鲤放在稻田里养大，才叫禾花鲤，平时我们在鱼塘，湖库，江河里钓到的，准确的说是该叫乌鲤。乌鲤属于鲤鱼的一种，颜色呈乌色。

正宗的禾花鲤，现在市场上基本没有，农村稻田养的禾花鲤，几乎没人拿去卖，农村生活水平提高了，也不在乎那点钱了，基本都是自己吃了，舍不得卖。除了这些，其他都是乌鲤。

有不明白的或者反对的钓友们，可以在百度百科上面查证。