昨天，朋友小聚，点了份剁椒鱼头，姑娘吃了后，厥厥嘴，说这个没有老爸做的好，吃了几口就停筷了，并要求今晚放学后要吃到我亲手做的剁椒鱼头。
好吧，对于我们钓鱼人来说，这又有何难呢？
中午去超市买了条大黄鲢，收拾后，前半段今天做剁椒鱼头，后半段做酸菜鱼。
首先把前半段洗净，抹上盐，加些料酒。腌制二十分钟。
然后准备好生姜，切成片，葱切段，铺在碗底，将腌制的鱼放上去。
第三步，将剁椒和老干妈混在一起，平铺在鱼头上，要注意均匀。
第四步，上锅蒸十分钟左右。
第五步，生姜切未酒在鱼上面，再蒸两分钟，让姜汁入味。
第六步，将蒸好的鱼拿出来，洒上葱花，将色拉油烧制八成熟，浇在鱼上。
一道美味的剁椒鱼头就成功了。色香味俱全。姑娘放学回来，不到二十分钟就全吃光了。
姑娘真能吃！好吧，明天答应你烧酸菜鱼。
各位钓友们，钓到鲢鳙你就有口福了，祝各位大鲫大鲢，爆护连竿！
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好像没有熟透
已经熟透了
厨艺不错！
盘子不对，鱼头剖开，用大方盘，上大锅蒸
学习了，大师可以改钓大鲢鱼了
鲢鱼肉松没嚼劲，细刺又多！
家中条件不备
还可以，蛮好吃的
爱心鱼头棒棒的。爱家的男人
可以的
谢谢鼓励！
欧巴厨艺不丑哩。
剁椒和豆豉先放油锅炒香再放鱼头蒸更好吃。
好手艺啊！
一位爱钓鱼的好爸爸，赞一个
剁椒鱼头我最拿手了，上网买湖南的正宗剁椒
很佩服你的厨艺,更佩服你闺女的胃口好…有这样老爸值得你的千金骄傲…全家快乐!姑娘喜,萌萌哒.
好建议
谢谢鼓励！
谢谢点