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吃货的福利之沸腾水煮鱼

缘木求鱼的人
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嗯是要得 沸腾鱼 就是很多油

渔者为鱼嘛
很久以前 滁州 举报 回复

很高的做法

沼山大神经
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WendySt 发表于 2018-01-17 14:12:36

味精加热了,致癌物,尽量少吃

嗯嗯,对,味精应该含在嘴里吃

1竿1钩1人独钓
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水煮鱼称不上,应该叫油泼鱼!

钓个大白条
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老铁。刀工不过关

舌尖上的渔乐
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钓个大白条 发表于 2018-01-20 12:27:58

老铁。刀工不过关

多谢朋友呵呵!那是打下手的片的鱼!我在拍照

舌尖上的渔乐
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1竿1钩1人独钓 发表于 2018-01-19 21:04:07

水煮鱼称不上,应该叫油泼鱼!

谢谢朋友!嗯嗯,沸腾鱼嘛!

舌尖上的渔乐
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沼山大神经 发表于 2018-01-19 17:12:27

嗯嗯,对,味精应该含在嘴里吃

谢谢朋友观帖!

舌尖上的渔乐
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渔者为鱼嘛 发表于 2018-01-19 13:50:05

很高的做法

谢谢朋友观帖!嗯嗯,跟北京的沸腾鱼乡一个做法

舌尖上的渔乐
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缘木求鱼的人 发表于 2018-01-19 12:59:50

嗯是要得 沸腾鱼 就是很多油

谢谢老乡观帖!就是嘛,弄好了端上桌,鱼盆里还在滚开!麻辣鲜香烫!巴士!

舌尖上的渔乐
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重置昵称_ETaXB3ZM 发表于 2018-01-19 12:50:16

你这个叫什么水煮鱼呀,明明是油煮鱼吗。在北方这么油有很少人吃不习惯的。

谢谢朋友观帖!水煮鱼传进北京十七八年了,很受来自全国人名食客的喜爱!在北京,沸腾鱼乡,重庆大度口水煮鱼等菜馆都是专业卖水煮鱼的!

舌尖上的渔乐
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富顺钓鱼郎 发表于 2018-01-19 12:49:10

楼主是特技厨师啊?手艺不错哦

谢谢朋友夸赞!特技厨师不敢当,只是这是我的职业,做了十七八年了!

舌尖上的渔乐
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钓无止境S 发表于 2018-01-19 08:52:57

重庆火锅好像也是这么多油

谢谢朋友,来重庆请你吃火锅!

舌尖上的渔乐
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浪里小金刚 发表于 2018-01-19 08:46:19

鱼小,肉不好吃

谢谢朋友!两斤多的鱼好做菜!我也喜欢吃大鱼

舌尖上的渔乐
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我为渔者本爱鱼 发表于 2018-01-19 08:45:40

表示做鱼从来不用味精鸡精

谢谢朋友观帖!嗯嗯,纯野生鱼都是不用鸡精味精的!

舌尖上的渔乐
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舍水公 发表于 2018-01-19 07:46:30

飘过吧

谢谢朋友

舌尖上的渔乐
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钓鱼给喵吃 发表于 2018-01-19 07:40:56

鱼骨鱼肉分开煮

谢谢朋友观帖!是的,分开煮才拿得准火候!

舌尖上的渔乐
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钓鱼给喵吃 发表于 2018-01-19 07:40:21

鱼肉入味时候加点蛋清一起更嫩,更爽滑!

谢谢朋友观帖!是的,用点蛋清更爽滑!

舌尖上的渔乐
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钓鱼给喵吃 发表于 2018-01-19 07:37:48

首先祢得上这样大的鱼!

谢谢朋友观帖!这个现在真难道我了,大河里结冰,好久没解毒了!

舌尖上的渔乐
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钓者258老王 发表于 2018-01-19 07:32:04

果断关注了你,这个沸腾鱼从选料,到加工,以及配料的介绍,制作的过程很详细很用心…就连香油熬制秘方都搬出来了!可见楼主的为人真诚!可交!钓鱼人的厚道,勤劳,朴实,热心展现得淋漓尽致

谢谢朋友夸赞!个人哭的吧,既然能分享就没有什么藏着掖着的,那样的话就失去意义了谢谢,希望对大家有所帮助!

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