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领域脚印菜

小钓战江湖
很久以前 南宁 举报 回复

stay000 发表于 2018-01-05 19:42:49

少了生抽 老抽

有耗油够了

落钩有意游鱼无情
很久以前 宁波 举报 回复

一句话 功多艺术,多煮几次就会好的。

小钓战江湖
很久以前 南宁 举报 回复

楚天孤雁_ 发表于 2018-01-05 19:40:59

煎鱼的窍门是热锅凉油,外加鱼身上的水要沥干

我又听说热锅热油底加盐

小钓战江湖
很久以前 南宁 举报 回复

落钩有意游鱼无情 发表于 2018-01-05 19:58:06

一句话 功多艺术,多煮几次就会好的。

我煮了好多次就是不会煎,估计锅不行,下次换锅

开悍马领低保
很久以前 武汉 举报 回复

牛逼

天天fish
很久以前 景德镇 举报 回复

好像没打鱼鳞?

小钓战江湖
很久以前 南宁 举报 回复

天天fish 发表于 2018-01-05 20:13:07

好像没打鱼鳞?

没打,我觉得不打鱼鳞好吃,而且好煎

渔钓渔钓鱼娱
很久以前 安庆 举报 回复

有待提高,南宁的酸笋吃了三十几年,不是你这样弄的,没油的锅烧干,干炒酸笋到水干再放油炒,再放配料,豆豉不可少

放竿天地间
很久以前 重庆 举报 回复

这种鱼应该干烧好吃,具体步骤问度娘

专业拆台补刀30年
很久以前 中山 举报 回复

友仔,再炒点黄豆一起闷,喝酒有几个咩几个

周久哈哈哈
很久以前 湖州 举报 回复

煎鱼,大火热锅放油,油不要多,多了就变炸鱼了,油烧了感觉温度可以了凭感觉就可以然后把鱼放下去煎就可以了

左苍右黄ys
很久以前 西安 举报 回复

男人下厨房,手艺都很强!

富士苹果123456
很久以前 潍坊 举报 回复

重置昵称_oCe9RNd5 发表于 2018-01-05 18:01:05

直接说老友闷鱼

手艺不错很给力!

马克大鲨鱼
很久以前 滁州 举报 回复

从来没吃过,下次试试

1竿1钩1人独钓
很久以前 徐州 举报 回复

好歹是手艺人,赞一个。

獨钓寒江客
很久以前 上海 举报 回复

撵你去钓鱼是借口,小心有人串门

严寒666666
很久以前 嘉兴 举报 回复

小钓战江湖 发表于 2018-01-05 19:58:50

我煮了好多次就是不会煎,估计锅不行,下次换锅

煎鱼,看过来,鱼杀好,3斤左右十字刀法各4刀,尾巴处两刀,是两面,放菜篮,尽量放到不咋滴水,油,最好用菜油,味香,红锅下油,油最好煎到快冒火为最好,然后关火到最小火,放两三片1mm左右的姜片,接着放鱼,开火到1/3.动锅动锅铲

一个空军司令
很久以前 黔东南 举报 回复

下次钓到鱼,我也学着做一次,看老婆高不高兴

严寒666666
很久以前 嘉兴 举报 回复

动锅动铲,就别动鱼,15秒左右翻面,方法同反面,最后继续翻鱼,时间间隔为5秒左右,直至金黄,出锅

小钓战江湖
很久以前 南宁 举报 回复

严寒666666 发表于 2018-01-05 21:03:08

动锅动铲,就别动鱼,15秒左右翻面,方法同反面,最后继续翻鱼,时间间隔为5秒左右,直至金黄,出锅

那么大个鱼翻那么多碎完

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