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学做红烧鲤鱼

鱼业游名王 +关注
鱼业游名王
很久以前 株洲 举报 回复

鱼煎破相了

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鱼业游名王
很久以前 株洲 举报 回复

重置昵称_29QGBof8 发表于 2017-12-12 19:17:53

下油前锅底用生姜片擦下 少洒点盐再煎

油温不够高

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青纯小火鸡
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2296韦鹏飞 发表于 2017-12-12 18:17:04

我觉的鲤鱼是常钓鱼种中最难吃的一种

不识货

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湖北人钓广东
很久以前 东莞 举报 回复

自然和谐加油蓝星 发表于 2017-12-12 18:39:02

我就想问问，为嘛我煎鱼，鱼破相了还碎了！

首先锅烧热放生姜后放油火不能大这样鱼皮不会烂，油炸时油先烧开关小火后再放鱼你可以试试

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喜欢和大鱼拔河
很久以前 天津 举报 回复

筋在什么位置啊

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鱼尘淡泊e
很久以前 成都 举报 回复

放点泡椒酸菜，味道更好

至今没中过 +关注
至今没中过
很久以前 武汉 举报 回复

成品叫干烧鱼，不能叫红烧

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钓个鱼竿去钓鱼
很久以前 南阳 举报 回复

好好的鱼都做的不像鱼了，我做的虽然湖了好歹不跑样

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喂鱼终身成就奖
很久以前 汕头 举报 回复

最有用的就是让我学会抽筋

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零关老钓翁
很久以前 凉山 举报 回复

煎鱼时用面粉把鱼身上沾上一层后再煎，鱼就会煎出金黄色的。楼主好褔气有个会做鱼的好老婆。

Qintao +关注
Qintao
很久以前 北京 举报 回复

自然和谐加油蓝星 发表于 2017-12-12 18:39:02

我就想问问，为嘛我煎鱼，鱼破相了还碎了！

鱼皮一定要干！用抹布擦干

空军司令安源碳古老 +关注
空军司令安源碳古老
很久以前 广州 举报 回复

这鱼煎的……火候没控制好！

A台钓初学者A +关注
A台钓初学者A
很久以前 湘潭 举报 回复

喜欢和大鱼拔河 发表于 2017-12-12 22:25:24

筋在什么位置啊

鱼体两侧能直接看到鱼鳞线，线下坚切开点就能看到白筋了

A台钓初学者A +关注
A台钓初学者A
很久以前 湘潭 举报 回复

湖北人钓广东 发表于 2017-12-12 22:12:06

首先锅烧热放生姜后放油火不能大这样鱼皮不会烂，油炸时油先烧开关小火后再放鱼你可以试试

谢谢

胡某人 +关注
胡某人
很久以前 金华 举报 回复

剪秃噜皮了，不过成品不错看着入味！贤惠媳妇

zjtsj +关注
zjtsj
很久以前 石家庄 举报 回复

好婆姨

独钓碧溪 +关注
独钓碧溪
很久以前 西安 举报 回复

一根汉鼎走江湖 发表于 2017-12-12 21:10:42

不抽会如何？

有强迫症才抽的…

赏金猎人爱上渔 +关注
赏金猎人爱上渔
很久以前 滁州 举报 回复

刀工不是很好，但应该很好吃吧

h83748650 +关注
h83748650
很久以前 东莞 举报 回复

为什么要抽筋？

A小小小小民同学 +关注
A小小小小民同学
很久以前 淮安 举报 回复

自然和谐加油蓝星 发表于 2017-12-12 18:39:02

我就想问问，为嘛我煎鱼，鱼破相了还碎了！

煎的时候用生姜片擦锅底，或者加点盐煎，就不会破相了

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