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非化学成分的 味型调节增加剂

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蒜精 (酸臭型) 0.03~0.05%鲤 鲢

凤梨(酸香型) 0.5~2% 鲤鲫草

玉米香精(酵香型)2~5% 鲫鲤草

蚕蛹(浓腥型 ) 5~20% 鲫鲤草

南极虾粉(鲜醒型) 5~20% 水温低 嗜腥

香虎(增香型) 0.01~0.05%仰制苦涩味

草莓香(果香型) 2~5% 用于夏季鲫鲤鲢

蛋奶香精 2~5% 用于春秋两季奶香型

果酸型 一般在天气炎热水温偏高时使用 夏天鱼喜酸凤梨酱也属于果酸型

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