在吃饭时看帖,口水直流你是厨师,鉴定完毕
感觉有点像干锅鱼的做法。楼主是甘孜县的吗?甘孜也有鲫鱼了吗?
取个网名抠脑壳 发表于 2016-12-24 17:55:31
你找下度娘看看
没吃过,肯定不好吃
喝红酒咱用高脚杯
看着很有食欲,不过酒杯不好看
带鱼鳞,看着恶心,下不去嘴
这绝对是厨师用的锅
两条鲫鱼够吃吗
取个网名抠脑壳 发表于 2016-12-24 17:57:02
这是针对家庭自己做法,不是你说的专业烤鱼店
我自己家有烤架的,可以烤2斤左右的鱼,鱼烤好,锅里底料炒好鱼下锅闷起来,配菜少一点,主料是烤鱼,不要主次不分,还有烤鱼的味道要突出来,你那个做法应该叫红烧,不是烤鱼
至尊寶1988 发表于 2016-12-25 18:08:23
好腻害
勾芡是错误
妙啊,没有炸的稀烂
在吃饭时看帖,口水直流你是厨师,鉴定完毕
感觉有点像干锅鱼的做法。楼主是甘孜县的吗?甘孜也有鲫鱼了吗?
没吃过,肯定不好吃
喝红酒咱用高脚杯
看着很有食欲,不过酒杯不好看
带鱼鳞,看着恶心,下不去嘴
这绝对是厨师用的锅
两条鲫鱼够吃吗
我自己家有烤架的,可以烤2斤左右的鱼,鱼烤好,锅里底料炒好鱼下锅闷起来,配菜少一点,主料是烤鱼,不要主次不分,还有烤鱼的味道要突出来,你那个做法应该叫红烧,不是烤鱼
好腻害
勾芡是错误
妙啊,没有炸的稀烂