今天下雨在家无事，做道酸菜鱼！话不多说上图了！
首先将鱼洗干净，切片，，呵呵！！！刀法一般，见笑！
然后把切好的鱼片加料酒，老抽，姜，盐，等等跟具自己口味添加！捲抖均匀！！腌一二十分钟！细节不表了！咱钓鱼人都是大厨，我说的对吧！
然后放入油锅过油，然后捞起！
最后将煮好的酸菜盛起，把放油的鱼片浇在酸菜上！！！！
好了，可以开吃了！！！然后祝大家大鲫大鲤！！！
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过油没必要，影响味道，下次试试
可能是餐馆快速做法，影响口感和味道。还是放汤里煮比较鲜嫩
加淀粉
这抹布可以换3吧！