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剁椒真不少
剁椒，生姜，蒜泥，油锅里爆炒后浇在鱼头上。
色相非常好不知道味道怎么样，好想知道你这个怎样做的
这个你不用担心，吃过的人都说好吃。分享下自己摸索的做法：1.鱼头去鳃洗净在鱼头顶对半切开，2.大碗里加盐、酱油（老抽）、陈醋、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，放入鱼头摸匀腌制5分钟左右，3.大蒜生姜按1 ：1比例切成碎末，取十个左右泡椒切段，取腌制好的剁椒，然后锅里放点油，油温六成左右把大蒜生姜剁椒泡椒一起放锅里炒两分钟左右铲起来均匀铺在鱼头上方，4.把鱼头放入已煮开了水的蒸锅蒸10分钟后出锅撒上葱花即可。