第一次做自己钓的软烧鲫鱼，之前都是看着别人做，虽然是第一次还是给大家分享一下做法。
这就是昨天帖子发的鱼获，可惜分给家人后就只剩下这么几条了！杀鱼！杀鱼！杀鱼！
以上是自家做的调料秘籍！最巴适的是两坛四川泡菜！一坛是老姜和辣椒！这是做鱼必备产品！最后一张是自家做的豆瓣酱，比买的巴适多了！哈哈！
调料准备好了！大家看看都有些什么！
第一步开始油炸！
将准备好的泡菜倒在油锅炒香！里面添加白糖、鸡精、花椒，另外添加少许酱油提色调味。
炒香后加入水，待水开再熬一会汤，这样料的味道才能更加纯正。
汤熬好放入已炸好的鱼！
把鱼单独起锅，然后在汤汁内加入少许淀粉，收汁。
将葱和香菜放起锅的鱼面上
将汁倒在面上。好了完工。味道不错。
呵呵这是自己的做法，大家提点建议。
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好吃
看起来好味道
开始看到泡菜坛子，就猜四川的！哈哈
鱼到哪里去了
四川的顶个！
看的馋了，求地址我去吃
鱼在哪儿呢？
到最后，鱼没有了，
鱼煎的很差劲
有用。
鱼不要炸，太老了，了煎就可以
乐山那里钓的啊
你这不叫软烧，软烧是不用煎鱼的，炒料打汤直接下破好的鱼，炒料时要小火慢炒，出香再打汤。
这鱼真是被你给奸坏了
要得
我们乐山人就是会整吃呢！
看着就香啊。
鲫鱼这么多刺怎么吃啊
哈拉子就溜出来哒！
一看就是经常整吃的