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鱼做的好吃，老婆才支持你钓

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沱源之平和渔乐 发表于 2016-10-01 11:01:58

不加水只要酱油和醋？

酱油和水根据自己口味适当加入

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a一人在途a 发表于 2016-10-01 07:28:35

地方特色菜的味道口感不是靠想像评价的，能流传的都是被大多数人承认的。不亲自品尝怎能说不好？厨师也不例外。

以前老家只有过年时才做，存放时间也长，过去不是穷吗，跟过年才炖一次肉一样

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人在钓鱼途中 发表于 2016-10-01 02:04:25

卖相实在太差，缺少点绿色，红色等，比如青，红椒丝，葱段。自古各大菜系讲究的就是色香味，色排最前。漂亮精致，颜色鲜亮让人看到就会胃口大开，反之则毫无食欲。有待提高厨艺啊!

一定 一定

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小杂鱼聚会头领 发表于 2016-09-30 23:50:27

绝对重口味，这黑不溜秋的光看图片我是没食欲。鱼肉吃的是鲜嫩，你这炖5个小时不知道吃起来什么口感。。。

北方老家的做法，自己感觉还可以，寻找小时候的味道吧

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qto145852085渔童 发表于 2016-09-30 23:29:44

我们山东人都是酥鲫鱼，我是用高压锅，一斤醋，糖稍多一点，开锅二十五或三十分钟，看鱼大小。酥完，不要动，第二天接锅食用

差不多，我们这边过去用煤炉子炖一宿的

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大湿胸_MU
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垂钓绿湾春 发表于 2016-10-01 13:09:32

老家萝卜淹的，咸菜垫底儿

我在想换成别的会不会也挺好

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莲花池现在降价了？

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牛牛哒
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看着就胃疼

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这个做法能吃吗？

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直隶小慈阁 发表于 2016-10-01 15:07:47

莲花池现在降价了？

对，降价了，10小时60快

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咸菜是什么东西

江哥成都 +关注
江哥成都
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厉害，酱油。醋个半斤

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看着像腊鱼了

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