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鱼水情深——红烧珍珠鲤鱼。

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放油前用生姜擦一遍锅，绝对不粘锅

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不错，不

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错不错

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学习了，明天试一下

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德玛西亚钓鱼 发表于 2016-08-24 15:05:03

问各位钓友，怎么炸鱼鱼肉才不会散掉，每次我一放进油锅几分钟肉

下锅前要先搓些盐，然后把油烧辣在下锅，调文火，火大了鱼容易糊。鱼刚下锅的时候不要着急着翻鱼…可等几分钟在动一下鱼，防止粘锅，一般搓了盐都不容易粘锅的，然后等一面炸到金黄色就可以翻另一面了。

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就是爱你j
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把鱼放进锅里和配料小火闷一下味道会更好

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这样头能熟啊？我就是喜欢吃头

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我去太会吃了哈

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该用户违规已被封号 发表于 2016-08-24 12:46:48

油没热就下锅了，下次要把油烧到冒烟在吧鱼下锅，鱼下锅要不停的

哥们儿啊，东北大铁锅咋晃啊

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钓鱼之乐而乐
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油太少

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好手艺！

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我是大钓哥 发表于 2016-08-24 13:48:41

我觉得用猪肉煎鱼最好，调和油煎东西很容易粘锅！

煎鱼得热锅冷油，一点皮不破

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想吃自己钓 发表于 2016-08-24 19:36:23

放油前用生姜擦一遍锅，绝对不粘锅

不用姜，热锅冷油

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开心就去钓
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好手艺

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叶哥
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我敢打赌，这花生不脆

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晒黑的叶子
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xlr535577 发表于 2016-08-24 18:49:00

花生爆炒出来会是怎么样的

又香又脆甜

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德玛西亚钓鱼 发表于 2016-08-24 15:05:00

问各位钓友，怎么炸鱼鱼肉才不会散掉，每次我一放进油锅几分钟肉就散了

鱼要先盐制二天，鱼肉就不会散哦

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晒黑的叶子
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就是爱你j 发表于 2016-08-24 21:48:00

下锅前要先搓些盐，然后把油烧辣在下锅，调文火，火大了鱼容易糊。鱼刚下锅的时候不要着急着翻鱼…可等几分...

谢谢楼主烹饪方法，不过，鱼油煎之前已盐制好了，才不会散哦。

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