有一周没有能好好的钓一次鱼了，今天又是34℃和阵雨，只好在家避暑避雨。冰箱里还有钓的鲤鱼，清蒸了吃！
夏天要清淡，材料也简单
把鱼收拾干净，鱼体俩侧打片刀，用适量盐料酒腌制鱼20分钟
在片刀处放姜片，鱼腹中放葱花姜片适量
入盘，鱼身上淋二匙蚝油，放已经水开了的蒸锅里大火蒸20-25分钟，关火闷五分种
炒锅加少量油，小火炸花椒出香味，去花椒，加适量醋和蒜粒，烧热
鱼出锅，鱼体放葱丝，淋上花椒油醋汁。
鱼肉鲜嫩，口味清淡。
呵呵(^_^)，被我女儿都吃了。
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上得了鱼塘下得了厨房 高手
钓友，蒸25分钟。有点太老了吧