今天到水库搞了一上午，钓的还行，整了条大的做剁椒鱼头。先把鱼头和背用盐和料酒醼一下，拌上剁椒，十分钟后，开水再蒸十分钟，把碗里的水倒了。再铺上姜末，茐末，红辣椒丝，洒上生抽。烧热一锅油淋上去。一道简单的剁椒鱼头就成了！
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酸菜鱼头汤好点！个人喜好
剁椒鱼头不是你这个图哦，
是这个图，只有放了些佐料多了，盖住了～
湖南这里，嗜辣。还有道菜，鱼头炖豆腐，放些酸泡菜，也是一绝！～
对啊！我就是这个意思！
！！厉害