天气热尽量少吃，容易上火。
小提示
1、 片鱼片的鱼一定要选用新鲜的，淡水鱼可以用黑鱼、鲶鱼等，海鱼可以选用海鲈鱼、牙鲆鱼、龙利鱼等；
2、 鱼片无需片太薄，否则焯水时易碎；
3、 鱼片焯水时不要成堆下锅，然后再用筷子拨拉开，那样鱼片易碎，鱼片下锅时，直接用手捻开转着圈儿往锅里放，放入之后不用再动了，直至煮至浮起，这样才能保证鱼片完整。
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迫不及待的想试试了！
好手艺啊
刀功不错，更值一赞！
加我微信595720216
谢谢钓友支持
可以一试
谢谢钓友的赞赏
鱼片有点老了
再嫩点口感更好