DIY什么的以后再晒 这次贡献一道美食干煸大板鲫 作为一个钓鱼人不但要会钓鱼 更得会做鱼 还必须会吃鱼 这才算一个全能钓鱼人 话不多说 开干
大蒜 生姜 尖椒 切好备用
调料都备齐了看图 我就不一一打字了
腌好的大板鲫打上花刀 (我打得比较密 因为家里人都不会吃鱼 所以打密点吃不出刺 也容易入味)
打好花刀的鱼装盘备用
点火 倒油 七成热时改小火 鱼下锅 (油可以多倒一点 因为鱼比较大 )
把炸好的鱼捞出备用
锅内留底油 改中火 依次下入花椒 生姜 大蒜 尖椒 爆香
把炸好的鱼倒入锅内翻炒几下 锅太干稍喷点水 依次加入白酒 醋 生抽 老抽 (个人感觉白酒比料酒好 生抽先入味 老抽后上色 途中时间太紧 有些步骤没拍照 只有用文字表达了)
锅内太干随时喷水 加入辣椒油 翻炒几下加入白糖 蚝油 根据个人口味适量添加
最后撒一把白芝麻
大功告成 关火 最后盖上闷五分钟
出锅 装盘
最后来个特写 不知你们流口水了没
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口水流了一地
感谢分享，不行了我要去找点吃的。
好吃
做得不错
嗯、不错！
手艺不错哦
开餐馆都没问题!
做的太好了
真香!看见得流口水了
好，下次钓到板鲫鱼就这么做
好吃
看上去就知道是个“吃货”一个。
这么大的鲫鱼不炖汤白瞎了
饿了，这是楼主的错
厨艺不错！很馋人！
辣味不够，我一般都是用小米辣。
干得漂亮
好手艺
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