备料下锅
洗碗汤就做好了！首先吧姜片放锅里炒一会然后放入备好的鱼头炒个一两分钟接着加入凉水和豆腐！大约一个多小时就可以了成乳白色！
想想在做个鱼吧我也不知道怎么说这是什么鱼！就是自己想的就这么做了！同样首先备料
现在油炸鱼炸至金黄色就好！大家见笑了电锅还是不行达不到理想的油温所以就成这样了！这事弄的忘记拍炸好的鱼了下次一定记得
然后吧葱姜蒜放锅里爆出香味放入西红柿炒出汁加入调料加水！等谁开了以后在吧炸好的鱼放进去炖！同样忘记了只能看结果了不好意思
哦忘记说了最后吧炖好的鱼和菜都捞出来放近盘子里！锅里的汤加淀粉收成浓汁撒在上面就完成了！做的不好让大家见笑了！哦还有一个蒸鸡蛋
最后祝大家大鲫大鲤
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谢谢
楼主您好： 我不知道您那边烧鱼是不是都是这样做的，但我们江苏不是这样做的。烧菜就好比写文章，第一要突出主题，您看您烧的鱼，如果您不说还真有点看不出来呢。在此向您提几点建议，互相切磋切磋，不要生气哦。一您烧的是鱼，应以鱼为主，配料为辅，您看您放的配料太多了；二、红烧鱼正常不放淀粉，全部靠火功收汁；三、您是不是可以尝试鱼不要用油煎，而直接放水烧，这样烧出来的鱼肉是很嫩很嫩的而且品像也很好看哦；五、烧莱您应该注意五点：色、香、味、形、器，您能掌握这五点，您就离大厨不远了。见笑了，不足之处敬请批评指正。
嗯嗯！怎么会呢同为钓鱼人！好的下次一定注意！谢谢你建议