寒潮来袭，鲫汤暖心，钓鱼人依然在路上

人有旦夕祸福，天有不测风云。连续多日的升温暖阳天终于落下了帷幕，值班多日的太阳公公也打卡下了班。今日轮值为寒潮公主，只见她乘坐着北风列车款款而来，所过之处皆一片冰霜凉意袭人。

天气的变化是咱们钓鱼人最为关注的事情，虽然为娱坐身在单位但心早已跑到了河边。有经验的老钓手都知道，温度刚降的第一天，水温是不会降下来的，而且往往这时的鱼口还相当的不错。

思来想去决定，利用下班后的哪些许时间去探钓一番，看看到底降温的第一天能否有所收获。

时间：1月12日傍晚5点

地点：泰山路淇河桥下

天气：阴，北风三级

钓杆：四米五台钓杆

钓饵：通杀腥拉饵配红虫

钓钩：一号袖

线组：主线1.0子线0.6

在煎熬中终于等到了下班时刻，坐单位班车来到家中已经块五点的样子，由于不能夜钓留给我做钓的时间十分有限了。只得快马加鞭，节省一切可以节省的时间，带上装备赶往钓点。

来到钓点果然如我想象的一样，小桥上只有一位大哥在顶风作案，另一位是探查情况的路人。往日里一位难求的好位置，现在到处都是，本想还用三米六的逐鹿鲫做钓，但通过观察与大哥交流今天的鱼群都是稍远一些的地方，只得被迫使用另一根四米五的杂牌台钓杆试试了。

实话实说今天真冷，饵料醒了好一阵子才发出丝来，这季节还是先在家开好饵料最好，在河边太耽误时间了。栅栏上其他钓友剩下的些许红虫就够挂钩使用，时间在连续的抛杆中快速流逝，鱼情发生了非常大的变化，前几日的连杆狂口没了踪迹，一旁的大哥也是无奈的摇了摇头。

幸运的是在最后时刻，连续上了三尾个体不错的小板鲫，比前几日的个头大了不少。果然是大鲫鱼更耐寒一些，回到家中这来之不易的收获要好好对待，新鲜的食材更要实现它的价值，鲜美的鲫鱼汤走起来。

不会炖鲫鱼汤的朋友可以仔细看下为娱下面的操作，学会以后保证让你可以炖出奶白鲜美的鲫鱼汤。

首先，把新鲜的鲫鱼去鳞片内脏，在去内脏时一定要清理干净，特别是鱼鳃和鲫鱼肚子里的黑膜，这也是保证鱼汤不腥的因素之一。

收拾干净后，要用干净的面巾纸把鲫鱼表面和体内的水份擦干净，这样煎鱼时便不会粘锅。

然后另起两锅，菜锅加水大火烧开，电饼铛加少许油猪油最好开小档，把擦干的鲫鱼斜开刀花，放入电饼铛内小火慢煎，放鱼之前在电饼铛内撒少许食盐，目地也是防止粘锅。

待鲫鱼两侧煎至金黄后，一旁的菜锅内水也就差不多大开了。

这时把煎好的鲫鱼放入大开的水中，记住一定要沸水大开时放鱼，鲫鱼汤奶白的最重要因素便在这里。

待鱼放入后盖上锅盖，不要慌着关火，用大火先炖上五分钟，这样可以充分的把鱼肉里的营养融入到汤内，鱼汤也会更奶白鲜美。

最后改小火慢炖二十分钟，期间加入姜片少许白酒去腥，最后再加入适量食盐调味即可，其它调料都不必加。

当然喜欢吃豆腐的朋友也可以添加，最好加那种嫩豆腐口感更好一些，为娱更喜欢纯鲫鱼汤，那种鲜美口感无法用语言来形容，两个字表达舒服。

屏幕前的朋友鲜美的鲫鱼汤您学会了吗？