巴山游蜀水 发表于 2022-09-11 23:48:56
老乡别误导,咱们四川太安鱼就不是片片鱼哈!
那我出去吃的是假的太安鱼么?我看都是这样片出来的
安昌旅Li 发表于 2022-09-11 23:52:14
不会吧?遂宁的太安鱼都是块状的,粘粉过油再烧入味。绵阳这么近,会有这么大的差别?不过我也喜欢片状的鱼,更加容易入味
回复是美德。
大师下一步怎么办?期待后续
好像别个那些老几不喜欢一样!
潼南这边太安鱼都是大块的,裹粉油炸,再掺水烧
刀功出神入化,比我的技术高
岁月是一把猪饲料 发表于 2022-09-12 08:32:09
人家教的,找一把锋利的刀子好用
厨刀都是钓鱼之家的
钓鱼之专业爆护 发表于 2022-09-12 07:16:17
下一步就,起锅烧油,油盐酱醋,花椒,辣椒搞里头,,盐少放我不能吃太闲
jw1984 发表于 2022-09-12 09:38:21
那就安排
安昌旅Li 发表于 2022-09-12 08:37:57
厨师配好刀,钓鱼配好竿
杀一条鱼一个多小时?多练习一下
这个季节鱼肉太软,我搞一条三斤鲤鱼,打边炉还是太软,冬天的鱼肉才紧实
这手艺不错啊
我也是,钓回去还得自己杀鱼自己煮鱼,老婆煮鱼技艺欠佳。
文军 发表于 2022-09-12 18:17:24
同道中人
日打侠钓鱼 发表于 2022-09-12 18:03:44
捕风的汉子123 发表于 2022-09-11 23:34:33
拿到菜市场,给两块钱,几分钟的事
这不是觉得难得提嘛,自己动手丰衣足食
那我出去吃的是假的太安鱼么?我看都是这样片出来的
不会吧?遂宁的太安鱼都是块状的,粘粉过油再烧入味。绵阳这么近,会有这么大的差别?不过我也喜欢片状的鱼,更加容易入味
回复是美德。
大师下一步怎么办?期待后续
好像别个那些老几不喜欢一样!


潼南这边太安鱼都是大块的,裹粉油炸,再掺水烧
刀功出神入化,比我的技术高
厨刀都是钓鱼之家的
下一步就,起锅烧油,油盐酱醋,花椒,辣椒搞里头,,盐少放我不能吃太闲
那就安排
厨师配好刀,钓鱼配好竿
杀一条鱼一个多小时?多练习一下
这个季节鱼肉太软,我搞一条三斤鲤鱼,打边炉还是太软,冬天的鱼肉才紧实
这手艺不错啊
我也是,钓回去还得自己杀鱼自己煮鱼,老婆煮鱼技艺欠佳。
同道中人
这不是觉得难得提嘛,自己动手丰衣足食