【五月鱼获】红花需有绿叶衬，红烧只有鳜鱼鲜

时间如流沙缓缓滴从你指间慢慢流逝，转眼间五月已经过完，这也意味着最后的鳜鱼季行将结束。在这为数不多的时间里，让我们拿起心爱的钓竿，与鲜花为伴和绿水相依，去寻觅哪神奇的水中精灵。

若是有缘不见不散，得之我命失之我幸，不羡鸳鸯不羡仙，只爱水中一河鲜！

每年到了五月末，淇水河畔的大个体斑鳜都已顶流结束，最明显的表现便是会发现鱼儿的个体越来越小，打火机的咬钩频率成倍增多。

究其主要原因还是鳜鱼都已经完成了顶流繁衍，加上温度的日益升高，纷纷退回到了更加安全舒适的深水区。

往日连杆狂口的好多标点，都成了打龟基地，明知蜀道难亦要攀险峰。幸运的是这次做钓，得到了幸运女神再次眷顾，收获斤鳜数尾，也算是为今年的鳜鱼季划上完美句号。

来到钓点，轻车熟路开始操作，老标点做钓水下结构已经了然与心，哪里有坎，哪里有坑，哪里最容易榜鱼皆是门清。

果然开杆鱼还是当下的主力打火机一尾，我虽为鱼但也有底线，大小通杀的事咱还是干不出来的，配合拍照即可速速回家莫要再来。

也不知是打儿子惹了老子，还是运气爆棚，小鳜竟然回家搬救兵来了。斤鳜一枚成功拿下，今晚又有口福咯。

好事往往成双对，竟然斤鳜打连杆了，这运气也没谁了。随着两条斤鳜的出水，今日的好运也来到了尾声，虽然依然有鱼咬口皆是奶鳜一流，钓了放，放了钓。人贵在有自知之明，不可贪得无厌，打道回府回家做鱼咯！

鳜鱼最好的吃法莫过于清蒸，但人的味蕾总是需要不同的刺激，蒸多了也要骚一次。

鱼身收拾干净，不用去鳞，用干布擦干净水份，切好蒜沫备用。

热锅凉油，把鱼煎至金黄，煎鱼时小火即可，先前把鱼身水份已擦拭干净便不会出现沾锅现象。

把鱼盛出，加少量油爆香蒜沫黄豆酱糖，也是小火，出香味后把鱼放如锅内。

加开水淹住鱼身即可，大火烧五分钟，点如锅边醋，加盐，再小火闷烧。

十五分钟后，大火收汁即可。鲜香美味的红烧鳜鱼，让人味蕾大开。

红烧鳜鱼小窍门：

1,煎鱼时控干水份，热锅凉油，小火这样便不会沾锅。

2,务必加入开水，这样鱼儿肉质更加鲜美，营养不流失。

人生不易，活在当下，珍惜现在的点点滴滴，享受生活中的每一份际遇，方不负这大好年华！