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白条这样做法,人人吃不够。

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上午十点多钓鱼回来,把渔获还是放流到我们村一个大水坑中,经常往这里放,放流中有几尾白条已经一命呜呼。我捡出来拿回家中。每次钓的白条我都存在冰箱里。忽然想起来今天就把白条拿出来做吃了,在冰箱里时间长了也就不新鲜了。

我们钓鲫鱼时最烦白条闹窝,可是吃起来倒比鲫鱼还好吃。

做鱼的方法有很多,今天和大家分享一下我做白条的方法。

首先把白条收拾干净,用清水冲洗几遍,去头不去头都可以。然后进行腌制。腌制时用料,十三香,胡椒面,生抽,老抽,食用盐,这些都可随自己的口味增减。

腌制的时间至少一小时以上。腌制好后把液体控净,然后用一个鸡蛋打在腌制好的鱼里面,在盆里搅拌好。

在面板上放上白面,用筷子夹着鱼在白面上滚一下,然后放在另一个面板上。

弄好后就可以锅里放上油开火,色拉油就可以,炸出来好看,我用的是菜子油炸出来有点发黑。

油烧至七成热一个个的把鱼放到油里炸。小火慢炸才好,千万不要急火。

在炸鱼当中可用筷子翻动一下上面的鱼。刚下到锅里不要翻动和搅拌,怕把鱼搅烂。

啥时候炸至金黄,用筷子按按不再发软就差不多了,这时用漏勺捞出凉一下,然后再回锅炸一两分钟就可以了。这样炸出来的鱼入口酥。鱼刺都是酥的。

炸好以后可以按个人口味添加辅料,如:孜然粉,辣椒面等。

做鱼方法很多,有爱喝汤的,有爱清炖的,有爱红烧的,总起来说,各人有各人的口味,就是看自己爱怎么吃就怎么去做。

大家都知道,钓鱼人大部分都会做鱼。

我把这个方法分享给大家。供大家参考。钓友们如果有别的新鲜的做鱼方法也在这里奉献给我们,互相交流,多学一些烹饪技术,以后想怎么样吃,就自己动手了。

各位钓友,我在这里献丑了,有不当之处,请指出,在下虚心接受。

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钓友回复3条
果果的爷爷爱钓鱼
7天前 菏泽 举报 回复

钓鱼必须学手做鱼的技巧,美味在手,迎合家人口味,尤其初学的年轻手更应该学,这样才能有更多的时间出钓。力荐推上首页!

户外喵喵喵
5天前 深圳 举报 回复

老李头爱野钓
1天前 菏泽 举报 回复

果果的爷爷爱钓鱼 发表于 2022-05-12 07:06:05

钓鱼必须学手做鱼的技巧,美味在手,迎合家人口味,尤其初学的年轻手更应该学,这样才能有更多的时间出钓。力荐推上首页!

哈哈

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