鱼头均为2-3两。
地方菜系
葱葱鲫鱼，就是多放葱葱和小米辣
老酸菜炒卷皮后，下入姜蒜末，小米辣末，花椒粒，子姜丝，泡海椒，炒香下入剁椒酱炒香加入啤酒和水，鱼提前料酒，葱，猫猫盐腌制10分钟。水开后开始调味：盐，味精，鸡精，白糖，味极鲜再下入鲫鱼，切记：猛火豆腐小火鱼，10分钟后下入剩下的小米辣，二荆条，剩下的子姜丝。有条件的再煮个10分钟后捞出装盘。
剩下的汤汁里放入葱葱节，放入陈醋。然后倒入盘中。
这样做出来的鲫鱼，就是呡个味道。这个烫泡个饭倒是真的香，酸辣之中带点鲫鱼的鲜香。姜丝的清香，葱葱的甜香，酸辣香味中带点麻香。
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可以哦
不但会钓鱼，还是个大厨、师。点赞。
看起来不错 三两的鲫鱼有没有20公分长或者大概有多长
这菜做得有水平