【518】不钓鲫鱼拉白条，煎炸杂鱼也逍遥。

这段时间鲫鱼不知道是气温回升的缘故，还是要甩籽的原因，钓的都是麻将鲫，一两左右的到是不少，可是有毛用？吃吧没肉，还难得收拾，说实话我最怕杀的就是鲫鱼了，又要刮鳞甲，又要开膛扣黑膜，扒内脏，还要扣鱼鳃，所以没有四两半斤以上的鲫鱼真心的不想带回去，太难搞了。像一二两以下的鲫鱼那真是吃没法吃，玩都没法玩，是要手感没手感，要肉感没肉感，提不起兴趣，不是我的菜，所以今天早晨我的目标鱼就是钓杂鱼，我们这里的杂鱼现在也就是麦穗鱼和餐条，马口。说走就走，到达目的地搞起。

五米四的竿子断了二节，配节还没到。四米五的竿子又太短，岸边水清澈见底，太浅。只有用六米三的玩了。这六米三的竿子打频率不是麒麟臂不要尝试，太累人了，还好，我身强力壮的，吃的消。这段时间钓鱼呀，你得会起早，只有五点到十点左右口好点，其它时间太阳晒得受不了不说，鱼也不怎么开口。哎呀！浮漂斜拉顶起，提竿中鱼，白条来报到了。

今天使用的是2.0+0.8的线组，有点大，不过六米三的竿子，主线太细很容易缠杆稍，为了摆脱缠线的困扰，只有舍灵求钝了。饵料是五粮诱配方款和甜虾腥搭配，拉丝粉加一点，再加少许蓝鲫。嗯，浮漂顿口黑漂，提竿中鱼，妈耶，钓半水离底还中鲫鱼，还不小，这是什么情况？

这真的是有心栽花花不发，无心插柳柳成荫，我在想是不是鲫鱼好钓了这？要不要改钓底试试，是不是鲫鱼已经产罢籽了，到窗口期了？把最下面的一颗太空豆搂到现在浮漂座的位置做好记号，让后上推浮漂重新找底调漂，结果是我想多了，依然是半路接口中的不是麦穗鱼就是马口，好不容易饵料到底了，竟然没口，有口也打不起鱼。就这样抛了半小时，终于等到鲫鱼漂相了，提竿中鱼，草踏马呀，畸形鱼，是哪个挨千刀的还在电鱼，你看，把鱼都电成什么样了？哎！直接放生了。

算了，算啦，还是钓半水拉白条好玩。把浮漂往下搂，到原来钓离地的位置，这次鱼上的擦擦的，我都顾不上拍照了。只是手有点酸酸的。我钓的正来劲呢，听到身后有动静，我以为是又来钓友了呢，抬头一看，是村委会的两个人，下来就说：收起一只竿子，我说我就一只竿子呀？他说上面不是还有一只竿子吗？我去，上边还有一个人好不好？再说，两个竿子哪有放这么远的？你不会钓鱼不要瞎讲。然后他们告诉我说市里要来检查，最好不要钓鱼，我说市里检查，关我钓鱼啥事？副村长说是农业部的人下来检查，就管钓鱼的。嘿，是农业部的就好了，我说，农业部的明文规定，可以休闲钓，一人一杆，是允许的，他要是来找我，我还要给他们反映一下，现在的钓鱼的你们天天管，电鱼，网鱼的没人管这个问题呢？这赵付村长见我这么说，就说，誰说的电鱼网鱼的不管了，你看见了举报呀。他们半夜三更下河电鱼，我们村委会人力不够，不可能半夜三更派人巡河是吧？要大家共同监督，单纯的指望村上执行，肯定是不行的，你放心，只要有人举报，不管啥时间，我们都会出动的，要是有作案视频，拍的清晰，抓获电鱼网鱼的，还给举报人奖励现金奖。我说这还差不多，那你们也贴个公告，尤其是人比较多的地方，让大家都知道知道，誰看到了都监督举报，这样多好？他们说，回头就弄。然后告诉我说：少玩一会，早点回去哦！不然让市上领导看到不好。我想给他们拍照或者录视频又怕他们多心，算了。都不容易，少玩一会就回吧！

太阳出来了，晒得脸上火辣辣的，口也稀的可伶，收杆走人，别真的让市里检查的人碰上了，我到无所谓，如果这帮人再到村上发牢骚，训斥村委会的人，以后想钓鱼就更难了，还是要支持一下他们的工作，把鲫鱼全部放流，收杆走人。

回来就是杀鱼呀，钓鱼是件幸福快乐的事，杀鱼是件痛苦的勾当，还好，并不算太多，半个多小时搞定，腰酸背痛的，不服年龄不行呀，老啰！

今天早晨拿回来的都是清一色的麦穗白条还有几条马口，知足了，玩的也算开心了，看看也快中午11点了，葱姜蒜盐料酒腌起码味。半个多小时腌制码味好了，起锅烧油，这个炸鱼，大家一定要记住，锅一定要烧到冒烟的时候才能放油，这样炸制出来的鱼不容易粘锅，最好是烧油以前把腌制码味好的鱼再清洗一遍，可以祛除鱼腥味，然后把鱼倒到漏筐子里沥干水份，这样做的好处是油不容易往起溅，避免了毁容的危险（偷笑），炸鱼的时候要开中火，等油七成热的时候一条一条的放到油锅里，一次不要放太多，也就是油底的一层就好，炸制定型，用控油勺子控油，依法炸制第二锅，第一道炸制好后，把热油继续升温，掌握不好油温的可以往油锅里放个红干辣椒，等干辣椒微微发黄的时候，下最早炸制好第一道的鱼，这次是一次倒入油锅里，时间不要太长，三十秒就可以用漏勺起锅，再炸时间长了就糊了。糊了就不好吃了，苦不说，颜色也难看的要死。一定要炸两遍，重要的事情说三遍，油炸小鱼一定要炸两遍，也就是专业术语，一定要复炸。通过复炸的小鱼外焦内酥，连鱼刺都是酥的，如果不复炸，你除非是把鱼炸糊了，鱼刺也不一定能酥脆。油炸白条装盘，再点缀一下，漂亮又好吃。下酒利器呀，好看还好吃，老少皆宜，唯一的缺点就是太费酒了，哈哈！

当然，你如果想颜色好，可以把小鱼控干水份后再在小鱼的外面撒入一些玉米淀粉，然后抓拌均匀，再炸颜色要好看的多，值得注意的是，一定是薄芡，芡粉打多了就炸不酥脆了，注意呀！

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