嗨喽各位钓友大家好，广东的天气在今日突然转冷，因为前两天出钓过了瘾，今日没打算出钓，在家沏了壶茶，绑绑线组，绑绑钩，也是逍遥自在！专心绑钩间，手机来了信息，原来是一个好朋友今日出钓收获不错，要给我送几条大罗非吃吃！话说这时候还能上罗非也是啊！正好在家，感谢钓友兄弟的好意！那今日就开火，无公害处理这罗非！
下楼下超市准备买点配料，准备红烧，恰巧见到有蒸鱼头剁椒酱！这下改变想法了，作为土生土长的湖南人，剁椒鱼头在心中的份量不亚于辣椒炒肉，如果用剁椒鱼头的搞法搞这罗非鱼会怎样呢？心动不如行动，今日就搞剁椒蒸罗非！
配料：蒸鱼头剁椒酱一罐，葱姜蒜小米辣，生抽小葱！
步骤一，买好配料，麻溜处理好鱼，鱼身各开几刀，鱼肚鱼身塞入姜片去腥！放入盘中水开蒸6分钟！
步骤二，等鱼蒸的时间，蒜切碎，小米辣切小圈，小葱切丝泡水备用！
步骤三，鱼蒸好，倒出蒸出来来的血水，铺上三大勺剁椒酱，倒入几勺生抽铺上小米辣！然后开中火火重新蒸5分钟！
步骤四，出锅后换碟子，撒上蒜蓉，热油浇上，放入葱丝点缀，也可以葱丝蒜蓉一起热油浇！
良心评语，这是我吃罗非鱼除了红烧最好吃的做法，接下来成品展示！
中途蒸的的时间要依据鱼的大小而改变蒸的的时间，我这条大概斤半左右，罗非鱼的肉质不是很结实，所以蒸鱼的时候尽量不要用小火！
做好这道菜，领导也下班到家了，开吃，完全没有罗非的泥味，味道鲜美辣味开胃，好评，爱钓鱼，更要会吃鱼，最重要是要做好吃的鱼给家人吃，才会大力支持你钓鱼，家常做法，欢迎各位钓友交流！最后祝各位钓友大吉大利，钓鱼人商城生意兴隆！
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学习了
照此下去长城越野炮离你越来越近
借大师吉言
学习一下
明显市场买的！
为什么要蒸两次，这样肉质容易老
蒸第一次去除血水啊
反正不是我买的
做的不错，拍的不错，赞！
色香俱全 包邮不
野生罗非应该是目前广东范围内淡水中清蒸最好吃的鱼。一定要水质特别好的地方，罗非鱼才香甜嫩滑。
对，罗飞真的刺也少，肉质也好吃，主要是吃这方便，清蒸倒上料拌饭
广东人做鱼不可能蒸两次的，蒸2次的话鱼身会软榻肉质变老增大泥腥味！
一看就知道不是两广的做法啦！还用提啥蒸不蒸两次？
连盖都不能翻，否则鱼肉变干，口感痒痒的
技术不错
……罗非鱼是所有鱼里面最难吃的鱼，没有之一，也只有家里领导这样的级别的人物才喜欢吃
。。。罗非鱼是最难吃的鱼
咸淡水罗非却非常好吃。
看着就香