周末闲的蛋疼，刚好买的香精也到了，就把酒米一起做。这款酒米也是网上找的配方炮制的。不是原创！我只是搬运工而已！
原材料:小米，玉米碴，米碎，小麦，曲酒，香精，大米。
1.小麦洗净用高压锅压15分钟。麦水比例:3碗麦子，2.5碗水，这样煮完，不会太多水，也刚刚好！煮完把麦子捞出，晾干备用。
2.这个期间，可以炒米，把小米，玉米碴，大米碎，分别炒香，拌匀。
3.按比例配好药酒，药酒20%，曲酒:80%。把香精一起倒进去，摇均匀，代用。
4.把窝米混合均匀，装进油桶(油桶事先洗好)
5.倒进药酒，摇晃均匀即可。
分享到
0个赞
大师级别
