鲫鱼汤好还是红烧鲫鱼的好？

虽然鲫鱼汤盛传天下，营养俱佳

但是论好吃还是红烧的好啊...

说起鲫鱼，不管怎么说饭桌上左右不来一道都怪可惜，但是。

如果这条鱼是自己钓上来亲手成就这道美食岂不快哉！

首先， 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0~20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。多产于黄河流域，长江流域一带，洱海鲫鱼较为出名。

其次，钓鱼最重要的是天时地利人和。

四月的天气说风是风，说雨是雨，水温都是忽高忽低，鱼都不太景气。

不过好在，这春天的鲫鱼大都是已经完成了繁衍，倒也不是钓不上来。

最后，建议几款针对鲫鱼的鱼钩选择：精选的6730的鲫鱼钩和速口鲫、障碍鲫

至于饵料，感觉每一位钓友都是一个创作家，还是要看个人习惯的.......毕竟鱼也是生物，就好像有句话说广东人什么都吃，但是也分爱吃和不爱吃，鱼也什么都吃同时也是爱吃和不爱吃

美食操作一波

主料：

鲫鱼2条；

辅料：

小葱3根，姜1小块，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐1茶匙

配方：1.鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料

2.姜切片，葱切段

3.鱼身用刀划开

4.用姜片擦一下空锅 ， 锅中倒入少许油，油烧热后放入鱼

5.等鱼两侧稍煎至金黄，放入姜片和葱段 ， 倒入料酒、生抽、老抽

6. 加开水没过鱼，小火焖20分钟，放入盐 ， 大火收汁儿

美味的红烧鲫鱼就做好了！