探钓牂牁江-一线天之行

春光明媚的日子总是辣么的短暂，温度突降加上礼拜五被加班，使得原定的河洋码头打野之行泡了汤！

还是老李给力，一大早的就拉上了我直奔牂牁江

一线天的风景还是这么的好，更好的是来到了水边，听着水声，看着水绿，这是生活中无比美好的享受啊……

这位置不错吧？可惜就是时间太短，还没有发窝，我们就要离开了呢！

找好位置，下竿以后就狂抽，时间短就没打窝了，螺鲤加918加野战加鲮罗翘，速攻二号收水！6.3的竿子钓4米！可惜一直抽到晚上十二点，就挂了倆罗非起来！

第二天早上早早的就起来了，想着晚上没口，早上应该会有收获吧！还好牂牁江的荷包鲤给了我一个小小的礼物！

最终鱼获，罗非倆、翘嘴倆、二斤多的荷包鲤一个！

中午没口咯，收杆回家。

然后嘛！大家都在DIY，俺今天也潮流一把！自己DIY美食吧！

先准备材料

初步规划，小的翘嘴熬个清汤鱼！

大点的来个清蒸

鲤鱼嘛当然是红烧啦！咋们一个一个来哈！

清汤鱼最简单，但是时间要长就先整

材料：鱼破片打短

然后加料酒、少量白醋、白糖腌制半小时！捞出来清洗一下就下锅啦！加几片姜，烧倆干辣椒，几根茴香杆，两三瓣蒜！大火烧开小火炖！一个小时就见效！

最后撒点葱丝，鲜辣椒丝、土薄荷！搞定

然后就是准备蒸翘嘴了，没办法翘嘴太长，家里盘子太小！只好切成段来蒸咯！

一样的料酒、白醋、白糖腌制！清洗后入盘，姜丝和葱丝撒上就可以上锅蒸啦！我用的是冷水，所以上气以后五分钟就可以下锅了！然后撒上蒸鱼豉油，适量的盐，热油一浇！香喷喷的蒸鱼搞定！

最后就是红烧鲤鱼咯！这个稍微麻烦点，

首先是鱼改刀，不能太散了！这点没做好，

然后同上腌制半小时！

这时候准备三五瓣蒜，三片姜片，拣十来颗花椒，干辣椒两个切段，新辣椒五个切碎

准备工作完成就炸鱼咯！牂牁江的鱼嘛！就不要炸得太过，感觉鱼微泛黄就可以起锅了

然后就将就炸鱼的油，当然不要太多哈！适量就行，

油烧辣以后，先下花椒和干辣椒！然后加姜蒜新辣椒爆炒一下！

倒适量的生抽进去，加一碗水，根据口味加适量白糖！然后嘛就放鱼进来咯！

先焖一面约五分钟，然后翻另外一面！加芡粉调汁！熬到浓香四溢就可以正式起锅咯！

鱼汤撒点葱花，倒上一杯自泡的包谷酒，添上一碗刚刚好的包谷大米饭！

开吃啦兄弟们！

钓鱼为娱也为鱼，偶尔自钓，自做，自吃！

清香淡烈，冷暖自知！

也是人生的一种感觉吧！

最后祝大家猪年大运！

大鲫大鲤！不过钓得多了的时候，记得留大放小哦！