上次捡的田螺吐沙有三四天了，领导急不可耐，今天就要炒来吃，于是帮忙去尾和清洗。
准备配料，也就家里有的，香叶，八角，桂皮，花椒，辣椒，葱姜蒜，酱油，按各自口味自行酌情放置。
去尾清洗干净的小田螺备用，锅烧开水，下田螺，串烫三五分钟，沥出清水洗净。
锅烧热，加入适量油，放入香料辣椒炒香，加入田螺翻炒，加入适量水，没过田螺就行，盖上盖煮10-20分钟，收汁撒上葱花起锅。家常小菜，随便弄，没那么多规矩，合自己口味就行。
都是领导掌勺，我也就是打个下手，领导烧的一手好菜，这个香辣小田螺也是味道棒棒。迫不及待，没上桌，先开吃。
吮一口汁，挑出螺肉吃，麻辣鲜香，味道自不用说。不说了，赶紧抢几个，快没了。
这就是咋钓鱼人，到水边怎能空手而回，随便整都是让人垂涎三尺的小河鲜。
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沙发
沙发
这口活真好
好想吃！
怎么去尾
兄弟，偷师了。
你确定这是你媳妇，而不是你女儿过？
好老婆，好手艺！
个人建议，煮的时间不要太长，不然吸不出了
钳子剪
饭还没好螺丝都吃完了
吃田螺从不用牙签，一吸一个
沙发
不错不错！
他煮老火了！吮不出
太小看楼主的吸功了
盛田螺的盆子要换个啦！
找得一个好媳妇儿啊，嫉妒羡慕恨
这领导几块钱一斤？给我来100斤。
幸福的人啊，自从我爱上钓鱼后，现在一家人都不吃水产品了（完全吃腻歪了）