发了一篇个人用粮食发酵的窝料帖子后，有些钓友想问下；用什么装这些粮食发酵物比较好？发酵时需不需要添加曲药？等一些有关发酵的问题……
上图片容易理解
我一般用的就是这张图片上的，用来装酒的大酒缸。（装泡菜的坛子也可以、用塑料薄膜扎紧坛子口）它的好处是：缸壁厚一一保温、隔光线，发酵来的香醇纯正些！因为现处于在城市；有好多东西都不好找，图上那个酒缸子装的葡萄酒被占用了，所以只有临时找了一个老家带出来的塑料桶代替。
另外添加曲药的问题，以前有说过；发酵物经过蒸、煮、烫等工序，里面再添加适当的白酒就可以起到帮助发酵的作用。如果加入甜酒曲：效果会来得温柔酸甜一点！如果加入的是酝酿白酒的大曲，效果会来得更加醇厚和猛烈些！（过去硬邦邦、圆圆的老曲药现在已不多见了）
就是以下常见的这几种曲药
我在老家的时候发的较多：一般几十斤起、一两三百斤很正常。只是现在到了城市钓的时间少了，才不用发酵那么多。
补一个常见的发酵问题：为啥发酵的玉米麦子 会变酸， 是酒放少了莫？回答：
一、你发酵时的各器物没有做到严格消毒。二、里面用于帮助发酵的酒类或曲药加少了。三、没有隔离光钱。
四、取出发酵物时，也要把双手洗干净，或用干静的勺子等物品舀出来。用不完的，尽量不要再放进去。
还有不明白的钓友，欢迎来问我……
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每一种曲药发出来的效果稍稍有些不同，对鱼的针对性也稍有不同。我是用的大曲、酒、高粱酒糟发酵，添加的通威饲料和红虫蚯蚓粉增加味道，希望来的广谱一些。钓友可以根据各地的鱼情，个人的见解和习惯自行去加减……
嗯嗯 谢谢分享
我做的窝料发酸，泡的玉米有的都酸臭酸臭的也上鱼。而且都上鲫鱼。。。。鲤鱼从来没碰到过。我是纯野钓。
已经做了几斤
本人以为粮食发酵变酸是操作时的粮食热加工处理后温度太高就直接加发酵物，使发酵物失效，也是变酸的主要原因之一。
有可能！还有就是粮食里面的麦麸，玉米面等没有经过处理。（杂菌过多）可以用煮过小麦玉米的开水，冲在这些麦麸玉米面或者米糠里面杀下菌。
前篇窝料成分有无大致比例？谢谢
是不是煮过的粮食不用曲药 也可自然发酵，就是需要的时间久点
我感觉变酸也挺好用的，特别是肥水，自然发腐变酸符合水域。
你说的对头，发酸的粮食也是钓鱼的好饵料。使粮食发酸也是粮食发酵目的之一，我们目前的食用醋，基本上是用粮食发酵的。我回复的目的是想提醒要发酵粮食饵料的人知道温度与酸度有关联。
朋友说的很有道理，但要严格控制每个细小的环节才不会产生发酸、发臭、长霉这些现象。
为了放便其他钓友理解，再发一次配方：老玉米（煮）。碎老玉米（烫）。通威饲料各1份（可加大米1份）。 小麦1.5份（煮）。 谷子2份（煮）。 蚯蚓红虫粉三袋，也可以添加鲤鱼鲫鱼的商品饵料。 蚕蛹粉三袋。 3斤白酒化开2斤白糖（或红糖）。所有粮食搅拌后装坛密封。可以少加白酒，用大曲代替。（酿酒的作坊那里去买、比例问作坊老板）
为了方便其他钓友，把大致的比例再发一次：老玉米（煮）、碎老玉米（烫）、通威饲料各1份（可加大米1份）。 小麦1.5份（煮）。 谷子2份（煮）。 蚯蚓红虫粉三袋。 蚕蛹粉三袋。 可以换成鲫鱼鲤鱼的商品饵料。3斤白酒化开2斤白糖，也可以用红糖。所有粮食搅拌后装坛密封。可以少加白酒，用大曲代替。（酿酒的作坊那里去买、比例问作坊老板）
这样也能上首页，我真是醉了。
早知道我就把这篇帖子的内容和图片编辑得完整一些
嗯嗯 谢谢分享
有一次我发现失败，又酸又臭。在自然大水域很好用，发现狠招鲤鱼。
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酸臭感觉肥水也好用，符合水底自然发酵。
帖子仓促完成，有好多没有说到的地方，比如：有很多种装发酵物的器皿没有上图，（如，各种坛坛罐罐桶等）各种酵母：酵母可分为一一食用酵母、药用酵母和饲料酵母等，图上面是一些钓鱼和生活中常用到的酵母。不太常见到和用到的，比如红曲这些就没有收入。一些常见碰到的好多发酵失败的问题等等……
长毛就完蛋了哈哈，我就弄臭酸的，挺好用的