2018年的第一场雪，比以往的时候来的更早了一些。
很冷呀，不过这样的天吃羊肉再合适不过了，今天就做个紅闷羊肉吧。
羊肉切块。
热油下锅爆炒。
一直炒干羊肉里的水分，这样羊肉更香。
加入生姜，再加入花椒，茴香，红辣椒干继续大火翻炒。
炒出香味后倒入高压锅。
加入少许料酒，生抽，醋，加水淹没羊肉即可。高压锅调到牛羊肉模式。我一般高压锅压制15分钟就可以，太长时间羊肉会太烂了。
锅中加入少许辣酱，酸菜炒香，加入土豆块。
加入少许水烧开。
倒入炖好的羊肉，大火烧开。
大概再炖15分钟即可，加入少许火腿肠，主要是孩子们比较喜欢。
撒上一点青蒜点缀一下。
味道不错哟，大家都可以试试。
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美味
这个看起来很有食欲啊
美味，加二两老白干，
味道不错哟
哈哈，不爱喝酒
一个被钓鱼耽误的大厨
不敢当，哈哈
你是钓鱼界里最会炒菜的那一个！
哈哈不敢当
美食家！害我咽囗水了！
哈哈，还不错
有骚味