元旦小长假以过，期间看到很多钓友都在总结一年以来的收获，都鱼货颇丰啊。张师傅年底比较忙，甚少出钓。在家陪陪老婆小孩，做做美食，奉献给还在一线战斗的钓友们。
祝各位钓友元旦快乐，新的一年里大鲫大鲤！同时祝各位钓友家庭美满，磕家欢乐，新的一年里好运连连，喜事不断！
迟来的祝福希望各位钓友多多包涵！
准备花鲢鱼头一个，洗净备用
葱姜蒜八角少许备用
先提前做饼，准备面粉少许，打个鸡蛋！
温水和面，边加水边和面！
然后把和好的面擀成饼！
锅里留少许油，煎至两面金黄即可！
注意火候，不要煎焦了！
然后切成三角形状备用！
或者用平底锅，把面和稀点，摊成饼也可以，
面煎好以后锅里留油，放入少许盐
把鱼头两面煎至两面发黄，即可捞出
下入小料煸香，放入鱼头，烹入黄酒
即可加水，水淹过鱼头即可
大火烧至鱼汤发白，即可调味
然后把之前的饼均匀摆放鱼头上面
烧至20分钟左右，差不多就熟了
时间长一点也没关系，时间久越入味！
然后切点香菜段，青大蒜花，美人椒圈
撒在上面，盖上锅盖，烧2分钟
出锅烹入香醋，即可使用！
充满农家风味的鱼头泡饼可以出锅了
哈哈，各位钓友是不是馋涎欲滴呀！！！
和饭店的做法还是有差别的
饭店吃的是调料，家里吃的是营养！
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沙发自己做
喷子请绕道
楼主好手艺
可以多放点麻椒（花椒）
可以的，那样口感更丰富！
好想吃 但是缺个涟鱼头
以后天热钓到胖头就往你家送了
夏天组团钓鲢庸去
看了流口水啊
哈哈，有机会一起玩，保证有口福
加上香菜更好
馋了，
你肯定没好好看帖子，帖子里有说放香菜的
老铁，给俺来点汤……
汤泡饭啦！下次需要提前预订哈
哈哈
小张，又在勾引我了
欢迎老马前来品鉴
