三个鱼头，二斤左右，鱼仔，鱼鳔斤左右。
香菜，剁椒二两。
食材洗干净，沥水，鱼头入盐味十分钟左右。
水适当入锅，大火，加油，先放鱼头，剁椒一起煮八分钟左右。
放入鱼仔，鱼鳔，再煮十分钟左右。
小火加点盐，尝一下，盐与酸度是否可以，或加点醋。也可以根据口味加点花椒，胡椒。
出锅，盛入鸳鸯火锅，一边盛鱼头，一边盛鱼仔鱼鳔。
酒色宜人，秀色可餐。
营养丰富，老幼皆宜。原汁原味，年年有鱼！
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看了流口水啊！顶你上首页
谢了！
这得多少鱼才能换回鱼杂了
其实我们不要纠结这个了，钓大留小就可以了，钓鱼人辛苦，时间，金钱，精力，费了太多，也该补偿我们了！
这么好的食材被您给做浪沸了，鱼杂放水抄熟去腥拿起来做干锅才好吃嗎！