首先，咱们钓鱼人最不缺的就是鲫鱼。
准备几条半斤左右的鲫鱼打理干净后、沥干水分。然后用刀在鲫鱼的两面花上几刀，便于入味。
然后准备小米辣、杭椒等辣椒切成小粒，也可以根据自己的口味选择。
还要准备葱花、生姜、花椒少量。
在锅中倒入适量的油，在这里油可以多加一点、以防粘锅。
PS：在这里分享一个小妙招，在油锅里面加入少量的食盐、有利于防止热油飞溅爆炸。
然后将鲫鱼放入油锅，用中火慢慢煎炸。
然后将鲫鱼煎炸至两面金黄酥脆，即可沥干油、捞出备用。
将鱼捞出后，倒出多余的油，只留适量的油在锅中。 倒入花椒煸香。
然后将辣椒、葱姜之类的佐料全部下锅煸炒。
然后可以放入老干妈或者豆豉酱翻炒。
再加入少量酱油便于调色。翻炒均匀后放入煎炸好的鲫鱼。倒入适量清水。
放入适量清水煮沸，约十分钟即可捞出。
出锅撒上葱花和少量芝麻即可！
这样钓友们是不是再也不担心鲫鱼不好吃了？当然这也是要根据个人的口味的。故各位钓友也可以根据自己的口味进行改良。
谢谢各位看官观帖，本人面朝大海春暖花开祝各位钓友大鲫大鲤！圣诞快乐！
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沙发
顶一目！
谢谢
合着你还是美食爱好者啊，做的一手好菜！！！！
哈哈。过奖。钓鱼用时长，做菜用时短。没时间只好做菜了。
言之有理了，难道我老婆不让我钓鱼，说有瘾！看来找到原因了，原来我不会烧鱼
你要是鱼烧的好吃，老婆肯定天天推你去钓鱼！
我们不一样
！改明儿不光要跟你学钓鱼，还是学烹饪
会钓、会做，还会吃！真是全才呀！
谢谢。过奖了
好厨艺
谢谢
就喜欢吃这种做法的鱼
谢谢
插个眼
你是条大鲫鱼呀
酥鱼好吃