连续空军几次了，但是鱼还是要吃的
下班去超市买了一条黑鱼，今天就做个酸菜鱼
鱼片好，加白酒，香醋，生抽，盐，淀粉腌制一会
豆芽菜洗净
热油下锅，将鱼头鱼骨煎好
加入姜粒和酸菜炒香，喜欢吃辣的小伙伴可以加点豆瓣酱或者火锅料
加入煮开，直到汤呈白色为止。
鱼骨捞出铺在盆中，汤中加入豆芽菜
再加入鱼片，水开后稍微煮一会即可
撒上葱花，芝麻
热油爆香青线椒和干辣椒，花椒，淋在芝麻上。
一盘美味的酸菜鱼就做好了
味道不错哟
最后送几张洛阳的美景送给大家，祝大家大鲫大鲤。
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很好看，有食欲
没看见酒很遗憾
鱼片这么切？
酸菜单独炒一下，味道更好
漂亮
别跑题了
挺不错的，建议：酸菜最先下锅炒一会儿，有香味溢出之后加其他调味，然后加汤，放鱼头和鱼骨，煮一会儿最后放鱼片
值得学习
鱼做得漂亮
老实说一般，要是喊我吃，呵呵呵，不是吹，汤都不会给你剩下，你信不？
楼主手艺真好
，看着就流口水。
我想说楼主的酸菜鱼做的一般般，想要正中的做法找我，我教你
赞 ！
楼主的手艺好！色香味具全。
抓紧培养下一代钓鱼 从小抓起
洛阳伊河自己钓的吃着会更爽，洛河的不能吃，刚在洛阳学钓鱼一个月，才回来，洛阳，挺美的城市，钓鱼好地方
来来我来教你正确酸菜鱼做法，首先将鱼从背脊下刀，分两片，剃去鱼排，鱼肉分开，将鱼肉片成鱼片，首先放盐，鸡精，味精用手反复抓捏鱼片，带抓出浆以后放入淀粉，用手沾少许水在抓出浆放盘，再将鱼骨鱼排用盐味可重一点腌制，接下就是酸菜了，首先把酸萝卜，老酸菜，泡山椒，泡海椒，泡姜，生姜，大蒜，大葱，准备好能切片的就切片其他切节，好开火放油，油开后加入以上材料爆炒，放盐，味精，鸡精，将上述料炒香后加入水，青花椒，把水烧开，水开后放入鱼排鱼骨，煮3分钟关小火下鱼片鱼片开后起锅
酒要料酒，蛋清必须的，鱼片厚了
大厨可以哦
打这么多字，累吗