在公司的大水塘里钓了10多条鲫鱼，本想买点豆腐来煮汤，可惜忘记了，那就将就吧。
1、开火用姜涮一下锅，加油盲青烟。
2、将洗好的鱼油炸至两面金黄。
3、加入滚烫的开水，淹没至鱼身，加姜葱。
4，大火5分钟，中火20分钟，加盐、胡椒粉，搞定！
(PS:1、不用加味精，因为鱼本来就很鲜
2、要是鱼太大，可以在鱼身上割几刀
3、在加油前一定要用姜涮一下锅，比较不会黏锅）
不喜勿喷
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煎鱼撒层盐基本不会粘锅
这样对于新手来说，不懂得把控盐的用量，用姜就可以啦，还可以去腥味
有猪油烧出来会比牛奶还白
好！学习了。
是的
不客气
我煮鱼汤得下锅两遍
差不多就行啦，主要白不白得看鱼肥不肥
小白条我都可以烧白，鱼汤卖相好看，胃口都要好很多
那你煎鱼的时候放的油还是可以的，是的，卖相一定要好