上次在绵阳三江湿地看见钓友用酒曲发酵玉米、小麦钓鲤鱼或者撒窝料都不错，听钓友说这个在野河水库挺不错的。春节回老家在亲戚家里要了点干玉米、小麦，利用周末也来试试，请钓友指教。
1.把玉米用清水泡3天3夜。水、玉米比例大概2比1。每天早晚各搅拌翻动一次，这样泡出来比较均匀。
2.玉米泡制的第二天开始泡小麦，小麦泡1天1夜。这样第三天玉米小麦都泡好了。
3.将泡好的玉米带水一起放入高压锅里，高压锅喷气时计时，压5分钟。冷却捞起沥水，冷却沥水等用具都用开水烫一下。防止发酵时长霉菌。
4.将麦子带水倒入刚煮玉米的水里，高压锅喷气时计时，压2分钟，冷却沥水。
5.冷却到25-30℃，加酒曲拌匀（酒曲加0.05-0.1％），放入开水烫过的桶里或者塑料袋里发酵。
6.气温在15℃左右要5天左右，30℃时大概要2天左右。
等有时间去水库试试。
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不错学习一下。
写得不错，不知道效果怎样？
写得详细，期待楼主发鱼获
好的。
请问小麦买带壳还是去壳的？
带壳
哎呀泡什么泡，用嫩玉米加曲酒加纽甜（这个可以更浓香）放阴凉处发酵10到15天左右。