酸菜鱼

匿名用户 发表于 2013-09-09 21:03:00

水煮之前我也试过，黑鱼片还行。鲢鱼片没那么给力，过下油好得多

匿名用户 发表于 2013-09-09 22:23:00

你可以水煮之后把鱼片摆上面！油烧热浇上去！这样就是外酥里嫩！

匿名用户 发表于 2013-09-09 08:23:00

是有点麻烦啊，多做几次就顺手了。砍下鱼头，从大骨的上下方下刀，把鱼肉削下。再把肚子上的骨头片掉， ...

匿名用户 发表于 2013-09-09 08:24:00

712不厚道啊，我都到地上了啊！

匿名用户 发表于 2013-09-09 10:24:00

你这样好麻烦鱼片也老了！你可以把煮好的鱼骨捞起来！

匿名用户 发表于 2013-09-10 09:31:00

我好不容易坐一个，怎么着也让我一次坐个够吧

匿名用户 发表于 2013-09-10 01:33:00

嘿嘿……是的，得坐个够！

匿名用户 发表于 2013-09-10 09:48:00

目前就坐了2次，一次是伟仔的。没人抢真舒服

匿名用户 发表于 2013-09-09 23:08:00

上酒！！！！

匿名用户 发表于 2013-09-10 09:26:00

这个看来我还要在去买把刀了。现在家里的刀太薄，不适合片鱼。谢谢！

匿名用户 发表于 2013-09-10 04:11:00

练基本功哈 刀锋利就行

匿名用户 发表于 2013-09-10 13:24:00

片的话，锋利是最基本的

匿名用户 发表于 2013-09-09 22:29:00

俺试过滴，黑鱼片还是不错的。鲢鱼片水煮的就没走油的给力了，还有可能是鱼片浆得不过关哦 ...

匿名用户 发表于 2013-09-10 14:00:00

四川正中水煮鱼！先过汤再喷油！火要打，鱼片进汤就捞起来！哪才叫嫩啊！

匿名用户 发表于 2013-09-10 09:31:00

你也发一个，我给你加分

匿名用户 发表于 2013-09-10 14:03:00

嗯，取经了。下次再试试看

匿名用户 发表于 2013-09-10 14:25:00

呵呵以前俺在川菜厨房混了两年

匿名用户 发表于 2013-09-10 14:56:00

手艺不错啊，赞。。。。。