看钓友们经常自己做的鲫鱼汤，发现有的方法不当，做出的汤颜色不敬人意，不鲜艳白，本人多年亲手烧制的鲫鱼汤，家人大小都爱喝，主要味鲜味美，做汤简单方便易做。
方法；一，将破好的鲜活鲫鱼，一定要鲜活野生的最好，辅料为，葱姜盐味精，无需加其它食料。这样做出的才是最原汁原味的汤。二，锅烧热倒入适量的菜籽油或用猪油，油温到一定温度时，放入鲫鱼翻煎可加一点点热水不断翻压，至到全部压烂压碎成沫泥状，加入热水或凉水均可，加水的量根据放的鱼多少，烧出的汤多少加即可，一般要稍多点水，大火熬制后要蒸发掉些水份，并把沫子打掉，常规30分钟以上汤颜色发白，成牛奶色为准，时间也可再转为中小火多熬一会汤更浓，三，事先把葱花，姜沫，装盆内，捞出鱼刺渣后，倒入汤加盐和一点点味精即可食用。
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这汤必须白
牛奶白！
觉得这样的鲫鱼汤才原汁原味。
纯的鲫鱼汤，不加多余调料，味道正宗的。
油放多了