鳡丝鱼主要生活在江河,湖泊的中上层,主要以鱼类为食的凶猛鱼类,鳡丝肉多刺少,味道鲜美。
鱼去鳞破腹洗净,用盐,料酒腌制一小时左右。
备好,葱,姜,蒜,辣椒末。
热锅加油,将鱼煎呈金黄色,翻鱼微煎另一面,然后喷入适量料酒,加葱花,姜,辣椒末,蒜,再加点老抽,生抽,少许醋,加适当水,盐,大火烧开后改小火煮至水快干时起锅。
上盘以后,撒上葱花,那香葱在热气腾腾的鱼身上……那味道你懂的。
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鱼去鳞破腹洗净,用盐,料酒腌制一小时左右。
备好,葱,姜,蒜,辣椒末。
热锅加油,将鱼煎呈金黄色,翻鱼微煎另一面,然后喷入适量料酒,加葱花,姜,辣椒末,蒜,再加点老抽,生抽,少许醋,加适当水,盐,大火烧开后改小火煮至水快干时起锅。
上盘以后,撒上葱花,那香葱在热气腾腾的鱼身上……那味道你懂的。
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很赞,,,这种鱼清蒸好吃吗?
清蒸好吃
不赞都不行,可惜我好吃懒做...
可惜鱼不大
一斤七两
没吃过这种鱼
长江的鱼种,味道不错。
这鱼刺多吗
刺不多,刺很细软的。