鲫鱼去麟，肠，腮。
下巴下面的麟要去干净
再有就是肚子里的黑膜一定要去掉，这东西在里面做起来腥味太大了。
锅烧热放油
油至70-80度把鲫鱼放入锅里两面煎一下
放酱油，水，盐，葱姜蒜，料酒，开锅后加适量白糖。
大火熬制约15分钟左右出锅
出锅后撒点蒜叶
一盆色香味俱全的红烧鲫鱼就大功告成了，再来杯小酒，是不是貌似很爽的感觉？
感谢钓友们观贴
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